Existe uma relação íntima entre o que comemos e a felicidade. Para uma vida tranquila, alegre e livre de estresse, precisamos ter cuidado para que nossos alimentos sejam naturais e não processados. Alimentos como uva, noz, peixe, alho, sálvia, pinhão, ginkgo biloba, cominho e erva-de-são-joão fortalecem o cérebro e previnem a depressão; enquanto bolos, refrigerantes, alimentos processados e ácidos, e pão branco causam dificuldade de concentração e fadiga.

Prebióticos

Os alimentos prebióticos protegem o sistema imunológico, nervoso e digestivo. Contribuem significativamente para um corpo saudável e feliz; fornecem naturalmente os hormônios estrogênio, progesterona e testosterona, necessários para a felicidade.

Ervas Medicinais que Dão Felicidade

Manjericão (Ocimum Basilicum): Cresce em países mediterrâneos, ilhas do Pacífico e América. Não é usado na gravidez. Seu aroma agrada os sentidos e relaxa os nervos; pode ser misturado com bergamota e lavanda.

Bergamota (Citrus Aurantum Bergamia): Óleo essencial obtido da casca do fruto maduro. Cresce na Itália, Sicília e África; é um fruto entre laranja e limão. Pode ser preparada uma mistura com lavanda e irá relaxá-lo.

Camomila (Matricaria chamomilla): Cresce na Europa e América do Norte. Especialmente para dores de cabeça na forma de chá; tem efeitos carminativos e calmantes. Pode ser usada como compressa e óleo de massagem. Pode-se preparar uma mistura com lavanda e rosa.

Rosa (Rosa Damascena): Cresce nas regiões de Isparta e Burdur. Usada para dor de cabeça, enxaqueca, depressão e insônia. É infundida e bebida como chá; pode ser preparada uma mistura com jasmim e bergamota.

Valeriana (Valeriana Officinalis): Planta perene que cresce em todas as regiões temperadas. Eficaz contra insônia, tensão e dor de cabeça; é infundida e bebida como chá.

Jasmim (Jasminum Grandiflorum): Cresce no Sudeste Asiático e regiões mediterrâneas; também é encontrado ao redor de Alanya. Eficaz contra insônia, tensão nervosa e estresse. Usado como chá ou óleo de massagem.

Flor de Laranjeira (Neroli - Citrus Aurantium): Obtida das flores perfumadas da laranjeira amarga, que cresce em clima mediterrâneo. Beneficia em depressão, tensão nervosa e insônia.

Passiflora (Passiflora incarnata): Trepadeira perene que cresce em regiões tropicais; suas flores e folhas são usadas. Usada para depressão, enxaqueca e insônia.

Erva-de-são-joão (Hypericum perforatum): Cresce no norte da Europa e Ásia; são usados os botões, flores e folhas. Eficaz contra depressão e insônia.

Alimentos que Contribuem para a Felicidade

  • Batata: Quando consumida antes de dormir, estimula a secreção de insulina durante a noite; ajuda a ter uma noite tranquila.
  • Mingau de aveia: Rico em vitamina B; nutre o sistema nervoso central e ajuda a livrar-se da irritação e relaxar.
  • Água de cevada: Com seu alto teor de magnésio e vitamina B, age como relaxante muscular; benéfico para tremores nas mãos e pés e tensão muscular.
  • Espinafre: Contém magnésio e selênio, que estimulam o corpo e a mente, fazendo você se sentir tranquilo.
  • Pimenta: Alivia dores e dá felicidade ao corpo.
  • Amêndoa: Com seu magnésio, ajuda a superar o aumento da adrenalina e o estresse; aumenta a energia com a vitamina E.
  • Borragem (erva da alegria): Conhecida há séculos como a erva da alegria.
  • Aspargo: Contém aminoácidos que regulam a atividade excessiva nos nervos (o excesso pode causar dores articulares).
  • Semente de girassol: Contém vitamina B e magnésio; relaxa o sistema nervoso e o cérebro, permitindo que você se concentre melhor no trabalho, e dilata os capilares.
  • Frango: Contém aminoácidos que ajudam na secreção de serotonina; é a chave da felicidade quando consumido com molho de soja e vegetais.
  • Banana: Contém aminoácidos revigorantes e muito potássio; estimula o cérebro, livrando-o de obsessões desnecessárias, e proporciona uma frescura semelhante à felicidade dada pela luz do dia.
  • Funcho: Alivia gases e problemas estomacais enquanto embeleza a pele e o cabelo através do hormônio estrogênio.
  • Brócolis: Com seu conteúdo de selênio, magnésio e vitamina E, protege a saúde e aumenta a felicidade.

Açúcar no Sangue e Cérebro

Nosso cérebro é extremamente sensível à quantidade de açúcar no sangue. O funcionamento ideal das células nervosas depende de um nível normal de açúcar no sangue; sem glicose, as células nervosas não podem sobreviver nem se desenvolver. A glicose estimula a memória, a concentração e a capacidade de aprendizado; acalma a tristeza e a raiva. Baixo açúcar no sangue faz o cérebro desacelerar, enquanto muito alto prejudica o desempenho e a memória.

Para manter o açúcar no sangue equilibrado, é necessário comer carboidratos com baixo índice glicêmico; eles elevam o açúcar lentamente, fornecendo um fluxo regular de glicose ao cérebro. Alimentos refinados (processados) geralmente têm alto índice glicêmico, enquanto os alimentos naturais têm baixo.

Selênio Alegra

Uma pequena quantidade de selênio tem um grande efeito nas atividades cerebrais. Ingestão inadequada causa interrupções na transmissão nervosa, pois o selênio desempenha um papel crítico em neurotransmissores como serotonina, dopamina e adrenalina. Pesquisas mostram que pessoas que se alimentam com selênio suficiente se sentem mais alegres, produtivas, seguras e energéticas. O selênio é encontrado em grãos, ovos, queijo, alho, carne, peixe, fruta goji e amendoim.

Peixe Ativa a Mente

Consumir bastante óleo de peixe fortalece as células cerebrais e a transmissão de mensagens entre células. Como a serotonina aumenta, nos sentimos melhor. Cavala, sardinha, salmão e outros peixes gordurosos, com seu ômega-3, ajudam a sair da depressão. Comer peixe regularmente e em quantidade reduz significativamente o risco de depressão; o salmão fortalece a memória e rejuvenesce o cérebro aumentando sua capacidade de processamento.

Chocolate Acalma a Mente

O chocolate contém antioxidantes que protegem o cérebro contra o envelhecimento e doenças, além de substâncias químicas que nos fazem sentir bem. Contém açúcar que aumenta a serotonina, gordura que acalma a mente e substâncias estimulantes como a feniletilamina. Para melhorar o humor, deve-se preferir chocolate amargo; também tem propriedades vasodilatadoras e protetoras do coração.

Alho, Uva, Grãos Integrais e Água

Com seu alto teor de selênio, o alho revigora o humor e dá energia; promove a secreção de serotonina, aliviando o estresse e reduzindo a ansiedade. Uma pequena quantidade de cafeína abre a mente, aumenta o foco e a produtividade; porém, o excesso desgasta o sistema nervoso e cria dependência.

A uva contém muita glicose; o tédio, a irritabilidade rápida e o esquecimento que ocorrem com a falta de glicose são eliminados ao comer uva. A uva também contém vitamina B, ferro, cálcio e fósforo; estes nutrem e fortalecem os nervos.

Grãos integrais e pães integrais são benéficos para a saúde cerebral e mental. Os carboidratos em grãos não processados e integrais ajudam na secreção de serotonina, proporcionando relaxamento. Os grãos integrais, principal fonte do complexo B, também são necessários para lidar com o estresse; especialistas agora enfatizam que a vitamina da juventude não é a A, mas a B.

Beber muita água ajuda a eliminar toxinas e subprodutos do estresse do corpo; para aprender e tomar decisões, são necessários pelo menos 8-10 copos de água por dia. Pessoas que não ingerem água suficiente têm habilidades de aprendizado enfraquecidas. Melão, melancia, damasco, cereja, cenoura e mel natural também contêm todas as vitaminas e minerais que aumentam a energia do cérebro. O repolho alivia o estresse; o azeite de oliva contém substâncias que protegem a memória e facilitam a compreensão.

Zinco e Noz

O zinco é um mineral extremamente necessário para a cicatrização de feridas, fortalecimento do cérebro e memória. O zinco obtido de alimentos naturais não prejudica os rins. É abundante em produtos de peixe e sementes de frutas; ostras, carne, fígado, gérmen de trigo, semente de abóbora, semente de linhaça, semente de rosa mosqueta, semente de uva, semente de girassol, amêndoa e leite estão entre os alimentos ricos em zinco.

A noz é uma fonte natural de ômega-3 e vitaminas B e E, necessários para o cérebro. É o único alimento que contém íons de prata, necessários para o cérebro; especialmente a noz verde contribui para a saúde cerebral com essa característica.

O que Evitar

Bolos, refrigerantes, bebidas ácidas e alimentos processados causam infelicidade. Algumas pessoas pensam que fumando vencem o estresse; no entanto, o cigarro é o verdadeiro fator que causa depressão. Alimentos feitos com farinha branca e açúcar branco podem dar uma sensação inicial de alívio, mas depois de elevar rapidamente o açúcar no sangue, causam uma queda abrupta, resultando em dificuldade de concentração, desânimo, fadiga e infelicidade. Esse ciclo vicioso continua. Alimentos com baixo índice glicêmico, por outro lado, elevam o açúcar lentamente, proporcionando um verdadeiro estado de bem-estar.