材料

  • 1包圆形巧克力味蛋糕胚（已对半切开）
  • 1盒奶油奶酪
  • 300毫升牛奶
  • 1杯糖粉
  • 1包香草糖
  • 1汤匙雀巢速溶咖啡
  • 3满汤匙面粉
  • 1杯水或牛奶（200毫升）
  • 1勺糖

制作步骤

  1. 将牛奶、糖粉和面粉放入碗中，煮成浓稠的奶糊状。
  2. 用打蛋器搅拌冷却，加入奶油奶酪，再搅拌一段时间。
  3. 在1杯温牛奶或温水中溶解1汤匙雀巢速溶咖啡。加入1勺糖和香草糖。将蛋糕的两面都用咖啡水或咖啡牛奶充分浸湿。
  4. 香草奶糊煮好后，也可以与奶油奶酪同时加入奶糊中。也可以加入一勺蜂蜜；如果加了蜂蜜，需减少糖的用量。
  5. 将一半奶油涂抹在蛋糕的一片上，盖上另一片蛋糕。将剩余的奶油涂抹在整个蛋糕表面。
  6. 借助筛网在表面筛上可可粉。筛可可粉时，可以用瓶盖或饼干模具放在上面来做出形状。或者，剪一个心形纸片放在中间，筛出形状后取下。