Ingrediënten

  • 1 pakje kant-en-klare ronde chocoladecake (in tweeën gesplitst)
  • 1 pakje labneh kaas
  • 300 ml melk
  • 1 kopje poedersuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 eetlepel nescafe
  • 3 afgestreken eetlepels bloem
  • 1 kopje water of melk (200 ml)
  • 1 lepel suiker

Bereiding

  1. Melk, poedersuiker en bloem worden in een kom gekookt tot een dikke puddingconsistentie.
  2. Afkoelen terwijl je met een mixer klopt, voeg dan de labneh toe en klop nog een tijdje door.
  3. Los 1 eetlepel nescafe op in 1 kopje lauwe melk of water. Voeg 1 lepel suiker en de vanillesuiker toe. Week beide kanten van de cake grondig met het koffiewater of de koffiemelk.
  4. Vanillepudding kan na het koken tegelijk met de labneh aan de pudding worden toegevoegd. Het is ook mogelijk om een lepel honing toe te voegen; als je honing toevoegt, moet de hoeveelheid suiker worden verminderd.
  5. Smeer de helft van de room op een deel van de cake en sluit af met het andere deel. Smeer de resterende room over alle kanten.
  6. Zeef cacaopoeder over de bovenkant. Tijdens het zeven van de cacao kun je vormpjes maken door een flesdop of koekjesvormpjes erop te plaatsen. Of teken een hartvorm op papier, plaats het in het midden en verwijder het voor de vorm.