ส่วนผสม
- เค้กโกโก้กลมสำเร็จรูป 1 ห่อ (ผ่าครึ่ง)
- ครีมชีส 1 ห่อ
- นม 300 มล.
- น้ำตาลผง 1 ถ้วย
- วานิลลาผง 1 ช้อน
- เนสกาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะพูน
- น้ำหรือนม 1 ถ้วย (200 มล.)
- น้ำตาล 1 ช้อน
วิธีทำ
- นำนม น้ำตาลผง และแป้งใส่ลงในหม้อ ต้มจนได้เนื้อครีมข้นหนา
- ใช้เครื่องตีผสมให้เย็นลง จากนั้นเติมครีมชีสลงไป ตีต่ออีกสักพัก
- ละลายเนสกาแฟ 1 ช้อนโต๊ะในนมอุ่นหรือน้ำ 1 ถ้วย เติมน้ำตาล 1 ช้อนและวานิลลาผงลงไป นำเค้กทั��งสองด้านมาจุ่มในน้ำกาแฟหรือนมกาแฟให้ชุ่ม
- วานิลลาผงสามารถเติมลงในครีมที่ต้มสุกแล้วพร้อมกับครีมชีสได้ หากต้องการเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อน ควรลดปริมาณน้ำตาลลง
- ทาครีมครึ่งหนึ่งลงบนเค้กชิ้นหนึ่ง จากนั้นปิดทับด้วยอีกชิ้น ทาครีมที่เหลือให้ทั่วทุกด้าน
- ร่อนผงโกโก้ลงด้านบนด้วยที่กรอง อาจใช้ฝาขวดหรือพิมพ์คุกกี้วางทับเพื่อสร้างลวดลาย หรือตัดกระดาษเป็นรูปหัวใจวางกลางเค้กก่อนร่อนผงโกโก้เพื่อให้ได้รูป
