维生素B3的益处
维生素B3能调节血液循环，维持皮肤健康，并有助于中枢神经系统运作。由于它调控大脑和记忆的高级功能，因此在治疗精神分裂症和其他精神疾病中扮演治疗角色。最后，研究表明充足的B3水平对于胰岛素以及雌激素、孕激素和睾酮等性激素的合成至关重要。它还能保护DNA。
最近，由于它能安全且无副作用地降低血液胆固醇和甘油三酯，医生常为此目的使用它。但使用维生素B3时，剂量调整必须由医生进行。
缺乏会导致失眠、神经系统疾病、精神分裂症和胆固醇升高。过量摄入维生素B3有害。
每日剂量：建议成人为15毫克。
每100克中的含量
- 沙丁鱼：20毫克
- 牛肝：17毫克
- 蘑菇：因种类而异，最低5.2毫克
- 天然大米：5.2毫克
- 鸡肝：12毫克
- 鸡肉：11毫克
- 羊肉：7.5毫克
- 金枪鱼：7.5毫克
- 咖啡：9-17毫克
- 面粉：5毫克
- 洋蓟：0.9毫克
- 茄子：0.6毫克
- 花椰菜：0.2毫克
- 生菜：0.4毫克
- 豌豆：2.5毫克
- 西兰花：1.1毫克
绿色蔬菜、谷物、豆类、水果、肉类、牛奶、鸡蛋和肝脏中含量丰富。其中一些食物是痛风患者的禁忌食物。高蛋白食物中也含有。请在咨询专家医生后再利用这些食物获取营养。信息仅供参考。
