Bienfaits de la Vitamine B3
La vitamine B3 régule la circulation sanguine, assure une peau saine et aide au fonctionnement du système nerveux central. Elle joue un rôle thérapeutique dans la schizophrénie et d'autres maladies mentales en raison de son implication dans le contrôle des fonctions avancées du cerveau et de la mémoire. Enfin, il a été démontré qu'un niveau suffisant de B3 joue un rôle vital dans la synthèse de l'insuline et des hormones sexuelles comme les œstrogènes, la progestérone et la testostérone. Elle assure la protection de l'ADN.
Récemment, elle est fréquemment utilisée par les médecins à cette fin car elle peut réduire en toute sécurité le cholestérol sanguin et les triglycérides sans effets secondaires. Cependant, le dosage de la vitamine B3 doit absolument être ajusté par un médecin.
Sa carence provoque l'insomnie, des maladies nerveuses, la schizophrénie et une élévation du cholestérol. Un excès de vitamine B3 est nocif.
Dose quotidienne : Elle est recommandée à 15 mg pour les adultes.
Valeurs pour 100 Grammes
- Sardine : 20 mg
- Foie de bœuf : 17 mg
- Champignon : varie selon les espèces, minimum 5.2 mg
- Riz complet : 5.2 mg
- Foie de poulet : 12 mg
- Viande de poulet : 11 mg
- Viande d'agneau : 7.5 mg
- Thon : 7.5 mg
- Café : 9-17 mg
- Farine : 5 mg
- Artichaut : 0.9 mg
- Aubergine : 0.6 mg
- Chou-fleur : 0.2 mg
- Laitue : 0.4 mg
- Pois : 2.5 mg
- Brocoli : 1.1 mg
On la trouve en abondance dans les légumes verts, les céréales, les légumineuses sèches, les fruits, la viande, le lait, les œufs et le foie. Certains de ces aliments sont interdits pour les patients souffrant de goutte. Elle est présente dans les aliments riches en protéines. Ne consommez pas ces aliments à des fins thérapeutiques sans consulter votre médecin spécialiste. Ces informations sont à titre indicatif.
