牛乳は、カルシウム含有量のため、成長期に推奨されています。低温殺菌された牛乳や長期保存可能な牛乳は、健康への利益よりも害の方が多いことが科学的研究で証明されています。例えば、生のキャベツは、任意の量の低温殺菌牛乳、ヨーグルト、農場チーズ、または自然の性質が損なわれた他の乳製品よりも多くのカルシウムを提供します。

ノースダコタ州グランドフォークスにある人間研究センターで行われた新しい研究は、ホウ素元素が、食物からのカルシウムの吸収と骨形成への利用において基本的な役割を果たしていることを示しています。さらに注目すべき点は次の通りです：十分な量のホウ素が与えられると、女性の血液中のエストロゲンレベルが2倍以上に上昇し、西洋で骨粗鬆症に対する一般的な予防策であるエストロゲン補充療法の必要性を排除しました。

ホウ素はどこで見つけられますか？

特にナツメヤシ（デーツ）、ピーナッツ、リンゴ、梨、ブドウ、ヘーゼルナッツ、キャベツ、アーモンド、イチゴ、桃、プラム、ブロッコリー、ジャガイモ、ニンニク、トマトがホウ素を豊富に含む食品です。新鮮な果物や野菜からもカルシウムを摂取できます。自然はすでに私たちが必要とするすべての重要な栄養源を補完し合う形で豊富に提供しています；しかし、人間はそれらを死ぬまで加熱し加工し続け、そしてなぜ自分の食事が効果がないのかを考え続けます。

ホウ素の利点、重要性、および役割

産業の多くの分野で様々な目的に使用されることに加えて、ホウ素は健康面でも重要なミネラルです。カルシウム、マグネシウム、リンなどのミネラルやビタミンDが体内で保持され、効果的に利用されるのを助け、歯と骨の健康維持に貢献します。脳機能を向上させます。特に女性にとって、エストロゲンホルモンの働きをサポートし、骨粗鬆症を減少させる効果があるため、不可欠です。ホウ素のもう一つの特徴は、天然の抗生物質であることです。骨粗鬆症、神経疾患、片頭痛、倦怠感、がんの治療に使用されています。

ホウ素欠乏症

ホウ素を十分に摂取しないと、ビタミンD欠乏症を引き起こし、それに伴って骨粗鬆症や骨がより折れやすくなります。欠乏時には、集中困難や記憶力の低下も見られることがあります。

ホウ素過剰症と1日の必要量

体内に高用量のホウ素を摂取すると、毒性を示す可能性があります。成人における1日のホウ素必要摂取量は約13mgです。

出典: Emine Nermin Şengün