Mjölk rekommenderas för tillväxt och utveckling på grund av dess kalciuminnehåll. Vetenskapliga studier har bevisat att pastöriserad och långlivad mjölk har fler skadeeffekter än hälsofördelar. Till exempel innehåller rå kål mer kalcium än någon mängd pastöriserad mjölk, yoghurt, bondost eller andra mjölkprodukter vars naturliga egenskaper har förstörts.

Nya studier vid Human Research Center i Grand Forks, North Dakota, visar att grundämnet bor har en grundläggande roll i absorptionen av kalcium från föda och dess användning i benbyggnad. En ännu mer anmärkningsvärd punkt är detta: När tillräckliga mängder bor tillfördes, ökade kvinnors östrogennivåer i blodet mer än dubbelt, vilket eliminerade behovet av östrogenersättningsterapi, en vanlig förebyggande åtgärd mot osteoporos i västvärlden.

Var kan vi hitta bor?

Särskilt dadlar (paradisäpple), jordnötter, äpplen, päron, druvor, nötter, kål, mandlar, jordgubbar, persikor, plommon, broccoli, potatis, vitlök och tomater är bland de livsmedel som innehåller rikligt med bor. Vi kan också få kalcium från färska frukter och grönsaker. Naturen har redan rikligt försett oss med alla de vitala näringskällor vi behöver på ett kompletterande sätt; men människan envisas med att koka och bearbeta dem till döds och undrar sedan varför hennes diet inte fungerar.

Bors fördelar, betydelse och funktioner

Förutom dess användning för olika ändamål i många industrigrenar är bor ett viktigt mineral för hälsan. Det bidrar till att bevara tand- och benhälsa genom att hjälpa till att bevara och effektivt använda mineralerna kalcium, magnesium och fosfor samt vitamin D i kroppen. Det förbättrar hjärnfunktionerna. Särskilt för kvinnor är det oumbärligt på grund av dess stödjande effekter på östrogenhormonets funktion och dess förmåga att minska osteoporos. En annan egenskap hos bor är att det är ett naturligt antibiotikum. Det används vid behandling av osteoporos, nervsjukdomar, migrän, trötthet och cancer.

Borbristsymtom

Otillräckligt intag av bor leder till brist på vitamin D, och som en följd av detta till osteoporos och lättare benbrott. Vid brist kan även koncentrationssvårigheter och minnessvaghet uppstå.

Boröverskott och dagligt behov

Höga doser bor i kroppen kan ha en giftig effekt. För vuxna är det rekommenderade dagliga intaget av bor cirka 13 mg.

Källa: Emine Nermin Şengün