Le lait est recommandé pour la croissance et le développement en raison de sa teneur en calcium. Des recherches scientifiques ont prouvé que les laits pasteurisés et UHT ont plus d'effets nocifs que de bénéfices pour la santé. Par exemple, le chou cru fournit plus de calcium que n'importe quelle quantité de lait pasteurisé, de yaourt, de fromage blanc ou d'autres produits laitiers dont les propriétés naturelles ont été altérées.

De nouvelles études menées au Centre de Recherche Humaine de Grand Forks, dans le Dakota du Nord, montrent que l'élément bore joue un rôle fondamental dans l'absorption du calcium à partir des aliments et son utilisation dans la formation osseuse. Un point encore plus remarquable est le suivant : lorsqu'une quantité suffisante de bore est administrée, le taux d'œstrogène dans le sang des femmes a plus que doublé, éliminant ainsi le besoin d'une thérapie de remplacement d'œstrogènes, une mesure préventive courante contre l'ostéoporose en Occident.

Où pouvons-nous trouver du bore ?

Les aliments particulièrement riches en bore comprennent les dattes (pommes du paradis), les arachides, les pommes, les poires, les raisins, les noisettes, le chou, les amandes, les fraises, les pêches, les prunes, le brocoli, les pommes de terre, l'ail et les tomates. Nous pouvons également obtenir du calcium à partir de fruits et légumes frais. La nature nous a déjà généreusement fourni toutes les sources vitales de nutriments dont nous avons besoin de manière complémentaire ; mais l'homme insiste pour les cuire et les transformer jusqu'à ce qu'ils soient morts, puis il se demande pourquoi son régime ne fonctionne pas.

Avantages, importance et fonctions du bore

En plus d'être utilisé à diverses fins dans de nombreuses branches de l'industrie, le bore est un minéral important pour la santé. Il contribue à la santé des dents et des os en aidant à la préservation et à l'utilisation efficace dans le corps des minéraux calcium, magnésium et phosphore, ainsi que de la vitamine D. Il améliore les fonctions cérébrales. Il est indispensable, en particulier pour les femmes, en raison de ses effets soutenant le fonctionnement de l'hormone œstrogène et réduisant l'ostéoporose. Une autre caractéristique du bore est qu'il est un antibiotique naturel. Il est utilisé dans les traitements de l'ostéoporose, des maladies nerveuses, de la migraine, de la fatigue et du cancer.

Carence en bore

Un apport insuffisant en bore entraîne une carence en vitamine D, et par conséquent, de l'ostéoporose et des os plus faciles à casser. Une carence peut également entraîner des difficultés de concentration et une faiblesse de la mémoire.

Excès de bore et besoins quotidiens

L'ingestion de fortes doses de bore dans l'organisme peut avoir un effet toxique. La quantité quotidienne de bore nécessaire pour les adultes est d'environ 13 mg.

Source : Emine Nermin Şengün