Il latte è consigliato durante il periodo di crescita e sviluppo per il suo contenuto di calcio. È stato scientificamente dimostrato che il latte pastorizzato e a lunga conservazione ha più danni che benefici per la salute. Ad esempio, il cavolo crudo fornisce più calcio di qualsiasi quantità di latte pastorizzato, yogurt, formaggio di fattoria o altri prodotti caseari la cui qualità naturale è stata compromessa.

Nuovi studi condotti presso il Centro di Ricerca Umana di Grand Forks, nel Dakota del Nord, mostrano che l'elemento boro ha un ruolo fondamentale nell'assorbimento del calcio dagli alimenti e nel suo utilizzo per la formazione delle ossa. Un punto ancora più degno di nota è questo: quando viene somministrata una quantità sufficiente di boro, il livello di estrogeni nel sangue delle donne è aumentato di più del doppio, eliminando la necessità della terapia sostitutiva con estrogeni, una comune misura preventiva contro l'osteoporosi in Occidente.

Dove Possiamo Trovare il Boro?

Tra gli alimenti ricchi di boro ci sono in particolare i datteri (mele del paradiso), le arachidi, le mele, le pere, l'uva, le nocciole, il cavolo, le mandorle, le fragole, le pesche, le prugne, i broccoli, le patate, l'aglio e i pomodori. Possiamo anche soddisfare il nostro fabbisogno di calcio da frutta e verdura fresche. La natura ha già fornito abbondantemente tutte le vitali fonti nutritive di cui abbiamo bisogno in modo complementare; ma l'uomo insiste nel cuocerle e processarle fino a ucciderle, per poi chiedersi perché la sua dieta non funziona.

Benefici, Importanza e Funzioni del Boro

Oltre ad essere utilizzato per vari scopi in molti settori industriali, il boro è anche un minerale importante per la salute. Contribuisce alla salute di denti e ossa aiutando a preservare e utilizzare efficacemente nel corpo i minerali calcio, magnesio e fosforo e la vitamina D. Migliora le funzioni cerebrali. È indispensabile, specialmente per le donne, per i suoi effetti di supporto al funzionamento dell'ormone estrogeno e di riduzione dell'osteoporosi. Un'altra caratteristica del boro è che è un antibiotico naturale. Viene utilizzato nel trattamento dell'osteoporosi, delle malattie nervose, dell'emicrania, della debolezza e del cancro.

Carenza di Boro

Un apporto insufficiente di boro porta a una carenza di vitamina D e, di conseguenza, all'osteoporosi e a una maggiore facilità di frattura delle ossa. In caso di carenza, possono anche verificarsi difficoltà di concentrazione e indebolimento della memoria.

Eccesso di Boro e Fabbisogno Giornaliero

L'assunzione di alte dosi di boro nell'organismo può avere un effetto tossico. La quantità giornaliera raccomandata di boro per gli adulti è di circa 13 mg.

Fonte: Emine Nermin Şengün