Susu direkomendasikan untuk masa pertumbuhan dan perkembangan karena kandungan kalsiumnya. Penelitian ilmiah telah membuktikan bahwa susu pasteurisasi dan susu UHT lebih banyak bahayanya bagi kesehatan daripada manfaatnya. Misalnya, kubis mentah menyediakan lebih banyak kalsium daripada sejumlah susu pasteurisasi, yogurt, keju peternakan, atau produk susu lain yang kualitas alaminya telah rusak.
Studi baru di Pusat Penelitian Manusia di Grand Forks, North Dakota menunjukkan bahwa unsur boron memiliki peran mendasar dalam penyerapan kalsium dari makanan dan penggunaannya dalam pembentukan tulang. Yang lebih luar biasa adalah ini: Ketika boron diberikan dalam jumlah yang cukup, tingkat estrogen dalam darah wanita meningkat lebih dari dua kali lipat, sehingga menghilangkan kebutuhan akan terapi penggantian estrogen, yang merupakan tindakan pencegahan umum terhadap osteoporosis di Barat.
Di Mana Kita Dapat Menemukan Boron?
Makanan yang kaya boron khususnya termasuk kurma (buah surga), kacang tanah, apel, pir, anggur, hazelnut, kubis, almond, stroberi, persik, plum, brokoli, kentang, bawang putih, dan tomat. Kita juga dapat memenuhi kalsium dari buah-buahan dan sayuran segar. Alam telah dengan murah hati menyediakan semua sumber nutrisi vital yang kita butuhkan dalam bentuk yang saling melengkapi; tetapi manusia bersikeras memasak dan memprosesnya sampai mati, lalu terus bertanya-tanya mengapa dietnya tidak berhasil.
Manfaat, Pentingnya, dan Fungsi Boron
Selain digunakan untuk berbagai tujuan di banyak cabang industri, boron juga merupakan mineral penting untuk kesehatan. Ini membantu melestarikan dan menggunakan secara efektif mineral kalsium, magnesium, dan fosfor serta vitamin D dalam tubuh, sehingga berkontribusi pada kesehatan gigi dan tulang. Ini meningkatkan fungsi otak. Terutama bagi wanita, ini sangat penting karena efek pendukungnya pada kerja hormon estrogen dan pengurangannya terhadap osteoporosis. Sifat lain boron adalah bahwa ia adalah antibiotik alami. Ini digunakan dalam pengobatan osteoporosis, penyakit saraf, migrain, kelemahan, dan kanker.
Kekurangan Boron
Asupan boron yang tidak cukup menyebabkan kekurangan vitamin D, dan akibatnya, osteoporosis dan tulang yang lebih mudah patah. Kekurangannya juga dapat menyebabkan kesulitan berkonsentrasi dan kelemahan memori.
Kelebihan Boron dan Kebutuhan Harian
Asupan boron dosis tinggi ke dalam tubuh dapat menunjukkan efek racun. Jumlah boron harian yang diperlukan untuk orang dewasa adalah sekitar 13 mg.
Sumber: Emine Nermin Şengün
