Nilai Gizi Dill (100g)

  • Kalori: 55 kkal
  • Energi: 230,1 kJ
  • Protein: 3,7 g
  • Karbohidrat: 8 g
  • Lemak: 0,8 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Serat: 2,2 g

Vitamin

  • Vitamin A: 1017 µg
  • Vitamin D: 0 µg
  • Vitamin E: 1,7 mg
  • Vitamin K: 300 µg
  • Vitamin B1: 0,2 mg
  • Vitamin B2: 0,4 mg
  • Vitamin B3: 3 mg
  • Vitamin B5: 0,3 mg
  • Vitamin B6: 0,3 mg
  • Biotin: 2 µg
  • Vitamin B9: 50 µg
  • Vitamin B12: 0 µg
  • Vitamin C: 50 mg

Mineral

  • Natrium: 27 mg
  • Kalium: 647 mg
  • Kalsium: 230 mg
  • Magnesium: 28 mg
  • Fosfor: 85 mg
  • Besi: 5,5 mg
  • Seng: 1,8 mg
  • Tembaga: 0,2 mg
  • Mangan: 2,7 mg
  • Fluor: 0,1 mg
  • Iodin: 3,9 µg

Rasio vitamin dan mineral hampir 7-8 kali lebih tinggi dalam biji dan dill kering per 100 gram. Karena kandungan Vitamin A dan Vitamin K yang tinggi, pengguna harus berhati-hati. Lebih sehat untuk memanfaatkan makanan dengan mengetahui kondisi penyakit Anda.

Beberapa dokter menganggap pemberiannya kepada ibu hamil berisiko. Meskipun jarang, dikatakan dapat menyebabkan mual. Ada juga tulisan yang mengatakan ibu hamil sebaiknya tidak mengonsumsinya. Dokter spesialis Anda adalah yang paling tahu tentang hal ini. Kelebihan Vitamin A dapat menyebabkan kelahiran berisiko pada ibu hamil. Vitamin K juga menyebabkan varises, terutama pada bulan-bulan terakhir kehamilan. Asupan Vitamin A harus diperhatikan sesuai dosis yang dianjurkan dokter Anda.

Pada orang yang menggunakan dill secara terus-menerus, peningkatan kadar gula telah diamati. Vitamin A adalah salah satu vitamin yang disimpan dalam tubuh. Juga, sensitivitas terhadap cahaya telah diamati dengan penggunaan terus-menerus dan berlebihan.

Penggunaan Dill dari Masa Sejarah hingga Saat Ini

Manfaat dan Bahaya Dill

Botani: Dibudidayakan secara luas di Eropa, Afrika, dan Asia. Tumbuh di hampir semua jenis tanah kecuali tanah yang terus-menerus basah (lembap). Merupakan tanaman tahunan. Akarnya seperti jarum, tipis dan putih, batangnya yang tumbuh tegak seperti pipa tipis, silindris, berwarna hijau biru tua. Hingga ujung tangkai bunganya ditutupi garis-garis memanjang yang sangat tipis, satu putih dan satu hijau tua. Daunnya seperti benang dan sangat tipis. Daun di bagian bawah memiliki tangkai. Bunga kecil berwarna kuning mekar berkelompok pada bulan Juni, Juli. Kelompok bunga yang terlihat seperti payung ini diameternya mendekati 20 cm. Bijinya berbentuk elips, tipis, bersayap di sekelilingnya, warnanya bervariasi dari coklat kekuningan hingga coklat kemerahan.