Dille Voedingswaarden (per 100g)
- Calorieën: 55 kcal
- Energie: 230,1 kJ
- Eiwit: 3,7 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vet: 0,8 g
- Cholesterol: 0 mg
- Vezels: 2,2 g
Vitaminen
- Vitamine A: 1017 µg
- Vitamine D: 0 µg
- Vitamine E: 1,7 mg
- Vitamine K: 300 µg
- Vitamine B1: 0,2 mg
- Vitamine B2: 0,4 mg
- Vitamine B3: 3 mg
- Vitamine B5: 0,3 mg
- Vitamine B6: 0,3 mg
- Biotine: 2 µg
- Vitamine B9: 50 µg
- Vitamine B12: 0 µg
- Vitamine C: 50 mg
Mineralen
- Natrium: 27 mg
- Kalium: 647 mg
- Calcium: 230 mg
- Magnesium: 28 mg
- Fosfor: 85 mg
- Ijzer: 5,5 mg
- Zink: 1,8 mg
- Koper: 0,2 mg
- Mangaan: 2,7 mg
- Fluor: 0,1 mg
- Jodium: 3,9 µg
De vitamine- en mineraalwaarden zijn in de zaden en in gedroogde dille (100 gram) bijna 7-8 keer hoger. Vanwege het hoge gehalte aan vitamine A en K moeten gebruikers voorzichtig zijn. Het is gezonder om voedingsmiddelen te gebruiken met kennis van uw aandoeningen.
Sommige artsen vinden het geven ervan aan zwangere vrouwen riskant. Hoewel zeldzaam, wordt gezegd dat het misselijkheid kan veroorzaken. Er zijn ook teksten die zeggen dat zwangere vrouwen het niet moeten consumeren. Uw specialistische arts weet dit onderwerp het beste. Een teveel aan vitamine A veroorzaakt riskante bevallingen bij zwangere vrouwen. Vitamine K veroorzaakt ook met name in de laatste maanden van de zwangerschap spataderen. Men moet voorzichtig zijn met de inname van vitamine A volgens de door uw arts aanbevolen doseringen.
Bij mensen die dille voortdurend gebruiken, is een toename van het suikergehalte waargenomen. Vitamine A is een van de vitaminen die in het lichaam worden opgeslagen. Ook is bij voortdurend en overmatig gebruik overgevoeligheid voor licht waargenomen.
Het gebruik van dille van geschiedenis tot heden
Voordelen en nadelen van dille
Botanie: Het wordt op grote schaal verbouwd in Europa, Afrika en Azië. Het groeit in bijna elke soort grond, behalve in grond die constant vochtig (nat) is. Het is een eenjarige plant. De wortel is naaldvormig, dun en wit, de rechtopstaande stengel is als een dunne buis, cilindrisch en donker blauwgroen. Tot aan het uiteinde van de bloemstengels is hij bedekt met zeer dunne lengtestrepen, de ene wit en de andere donkergroen. De bladeren zijn draadvormig en zeer dun. De onderste bladeren zijn gesteeld. De kleine gele bloemen bloeien in juni en juli bij elkaar. De diameter van deze schermvormige bloemtros is bijna 20 cm. De elliptische zaden zijn dun, overal gevleugeld, en hun kleur varieert van geelachtig bruin tot roodbruin.
