Dill Näringsvärden (100g)

  • Kalorier: 55 kcal
  • Energi: 230,1 kJ
  • Protein: 3,7 g
  • Kolhydrat: 8 g
  • Fett: 0,8 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Fiber: 2,2 g

Vitaminer

  • Vitamin A: 1017 µg
  • Vitamin D: 0 µg
  • Vitamin E: 1,7 mg
  • Vitamin K: 300 µg
  • Vitamin B1: 0,2 mg
  • Vitamin B2: 0,4 mg
  • Vitamin B3: 3 mg
  • Vitamin B5: 0,3 mg
  • Vitamin B6: 0,3 mg
  • Biotin: 2 µg
  • Vitamin B9: 50 µg
  • Vitamin B12: 0 µg
  • Vitamin C: 50 mg

Mineraler

  • Natrium: 27 mg
  • Kalium: 647 mg
  • Kalcium: 230 mg
  • Magnesium: 28 mg
  • Fosfor: 85 mg
  • Järn: 5,5 mg
  • Zink: 1,8 mg
  • Koppar: 0,2 mg
  • Mangan: 2,7 mg
  • Fluor: 0,1 mg
  • Jod: 3,9 µg

Vitamin- och mineralhalterna är nästan 7-8 gånger högre i fröna och i 100 gram torkad dill. På grund av dess höga innehåll av vitamin A och K bör de som använder det vara försiktiga. Det är hälsosammare att utnyttja livsmedel med kunskap om dina sjukdomar.

Vissa läkare anser att det är riskabelt att ge det till gravida kvinnor. Det sägs att det, om än sällan, kan orsaka illamående. Det finns också texter som säger att gravida inte bör konsumera det. Din specialistläkare vet bäst om detta ämne. Ett överskott av vitamin A orsakar riskfyllda förlossningar hos gravida. Vitamin K orsakar också åderbräck, särskilt under de sista månaderna av graviditeten. Man bör vara uppmärksam på intaget av vitamin A i de doser som din läkare rekommenderar.

Hos personer som ständigt använder dill har en ökning av sockernivån observerats. Vitamin A är ett av de vitaminer som lagras i kroppen. Även vid ständigt och överdrivet bruk har ljuskänslighet observerats.

Dillanvändning från Historien till Idag

Dillens Fördelar och Nackdelar

Botanik: Den odlas vitt i Europa, Afrika och Asien. Den växer i nästan alla typer av jord utom ständigt våt (fuktig) mark. Den är ettårig. Dess rot är tunn och vit som en nål, den upprättstående tunna rören liknar en cylinder, dess stjälk är mörk blågrön. Ända till slutet av blomstjälkarna är den täckt med mycket tunna längsgående linjer, en vit och den andra mörkgrön. Bladen är trådlika och mycket tunna. De nedre bladen är försedda med stjälk. Dess små gula blommor blommar ihop i juni och juli. Denna parasolliknande blomstersamling är nära 20 cm i diameter. Fröna, som är elliptiska till formen, är tunna, runt omkring vingade, och deras färg varierar från gulaktigt brunt till rödbrunt.