Hozzávalók
- 3 szár nagy édeskömény
- 1 marék édeskömény zöld szárai
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1/2 liter hús- vagy csirkealaplé
- 100 ml tejszín
- Só
- Fekete bors
- 2 db citrom leve
Elkészítés
- Az édesköményeket megmossuk, megtisztítjuk és félretesszük. A zöld részeket csak díszítésre használjuk, különválasztjuk.
- A fokhagymát megtisztítjuk és felaprítjuk. A fokhagymát és a zöldek egyharmadát az olajon megpirítjuk.
- A maradék édesköményt az alaplével megfőzzük és pürévé tesszük.
- A fokhagymás zöldekre öntjük és 20 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a tejszínt és elkeverjük. Sóval, fekete borssal és citromlével ízesítjük.
- Tálalás előtt tetejét díszítjük.
