रोज एक प्लेट दही वाला, कलौंजी के तेल वाला, लहसुन वाला, प्याज वाला गाजर का सलाद; सभी बालों, त्वचा और नाखूनों की समस्याओं के लिए अपने मूल्यवान विटामिनों और खनिजों के साथ काफी फायदेमंद है। गाजर के सलाद में बालों की जरूरत के विटामिन, खनिज और बीटा-कैरोटीन पाए जाते हैं। यह सलाद, कलौंजी के तेल की बदौलत झड़ने और बालों के सफेद होने दोनों को रोकता है।
दही में कलौंजी का तेल मिलाकर सेवन करने से सफेद होना रुक जाता है; यह वजन की समस्या और पेट को नुकसान पहुंचाए बिना स्वास्थ्य में योगदान देता है। बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए वसा के माध्यम से शरीर में लिया जा सकता है। विटामिन ए बालों के स्वास्थ्य और त्वचा के नवीनीकरण के लिए फायदेमंद है। लहसुन और दही भी बालों के लिए काफी लाभकारी हैं। काली मिर्च बालों और खून को कीटाणुरहित करती है; इसकी गोलियाँ भी बिकती हैं। पुदीना बिल्कुल नहीं मिलाया जाएगा।
सामग्री (1 व्यक्ति के लिए)
- 2 गाजर
- 1 मध्यम आकार का प्याज
- 1-2 लहसुन की कलियाँ
- लगभग 1 कप दही
- ½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच से थोड़ा कम कोल्ड प्रेस्ड कलौंजी का तेल
- नमक और थोड़ी सी काली मिर्च (इच्छानुसार)
बनाने की विधि
गाजरों का छिलका उतार कर बड़े छेद वाली कद्दूकस से कद्दूकस कर लें (आप फूड प्रोसेसर में भी पीस सकते हैं)। एक बर्तन में जैतून का तेल लें; बारीक कटा हुआ प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें। गाजर डालकर मध्यम आंच पर 6-7 मिनट पकाएं। नमक डालकर गुनगुना होने के लिए रख दें।
दही को एक छोटे कटोरे में लें; लकड़ी के मोर्टार में कूटे हुए लहसुन, कलौंजी का तेल और पके हुए गाजर डालकर मिलाएं। अगर आपको पेट की बीमारी नहीं है तो ऊपर से काली मिर्च छिड़कें। अदरक भी बहुत स्वास्थ्यवर्धक है; आप इसे भी मिला सकते हैं।
उपचार अवधि और ध्यान रखने योग्य बातें
इसे कम से कम 14 दिन तक सेवन करना चाहिए। भोजन के साथ खाया जा सकता है। उपचार की अवधि के दौरान अत्यधिक तैलीय भोजन, कार्बोनेटेड पेय और शराब का सेवन नहीं करना चाहिए। उपचार के बाद भी समय-समय पर इसे बनाना न भूलें।
नोट: विटामिन ए का अधिक सेवन भी बाल झड़ने का कारण बन सकता है।
