ערכים תזונתיים של רוזמרין (100 גרם)
- קלוריות: 61 קק"ל
- אנרגיה: 255.2 ק"ג
- חלבון: 0.9 גרם
- פחמימות: 8 גרם
- שומן: 2.6 גרם
- כולסטרול: 0 מ"ג
- סיבים: 3 גרם
ויטמינים
- ויטמין A: 55 מק"ג
- ויטמין D: 0 מק"ג
- ויטמין E: 0 מ"ג
- ויטמין K: 0 מק"ג
- ויטמין B1: 0.1 מ"ג
- ויטמין B2: 0 מ"ג
- ויטמין B3: 0.3 מ"ג
- ויטמין B5: 0 מ"ג
- ויטמין B6: 0 מ"ג
- ביוטין: 0 מק"ג
- ויטמין B9: 0 מק"ג
- ויטמין B12: 0 מק"ג
- ויטמין C: 10.6 מ"ג
מינרלים
- נתרן: 9 מ"ג
- אשלגן: 165 מ"ג
- סידן: 221 מ"ג
- מגנזיום: 38 מ"ג
- זרחן: 12 מ"ג
- ברזל: 6.1 מ"ג
- אבץ: 0.6 מ"ג
- נחושת: 0.1 מ"ג
- מנגן: 0.3 מ"ג
- פלואור: 0 מ"ג
- יוד: 0.9 מק"ג
יש כתיבות מוגזמות מאוד על רוזמרין ושמנו. אלו אינן נכונות. נאמר שמריחה על פצע תגרום לו להחלים, מריחה על שבר תגרום לו להתרפא, אלו הגזמות.
מהו רוזמרין ומהם יתרונות הרוזמרין? צמח הרוזמרין, השייך למשפחת השפתניים והידוע גם בשם "לשון ציפור", מוצאו באזור הים התיכון. בארצנו הוא גדל בר בחופים המערביים והדרומיים. בהרכב הצמח נמצאים טאנין, שמן נדיף וחומרים מרירים. רוזמרין מגודל גם כצמח נוי.
יתרונות הרוזמרין
- מזונות מועילים לעיכול: עשב הרוזמרין משמש נגד בעיות במערכת העיכול. הוא מגרה את הקיבה והמעיים.
- השפעה נוגדת עוויתות נמנית בין יתרונות הרוזמרין.
- שימוש ברוזמרין מחזק את זרימת הדם.
- מועיל בבעיות כמו שיגרון ושיגדון. שמן רוזמרין יכול לשמש חיצונית נגד כאבי שיגרון. ערבובו עם שמן זנגוויל יעיל יותר.
- משתן.
- רוזמרין יכול להיות מועיל לכאבי ראש.
- מונע נשירת שיער ומזין את השיער. ניתן להיעזר ברוזמרין לניקוי שיער שומני. קיימים שמפו ומרככי שיער מבוססי רוזמרין.
- מועיל במצבי עייפות וחולשה. מומלצת אמבטיית רוזמרין להשפעתה הממריצה והמחזקת.
- מחזק את הזיכרון.
- לרוזמרין השפעות ממריצות ומשפרות מראה על העור.
- האם רוזמרין מרזה? רוזמרין כלול גם בתוך חליטות צמחים המוכנות להרזיה.
- הוועדה הגרמנית E ציינה שניתן להשתמש בעלי רוזמרין בעיכול לקוי, לחץ דם נמוך, תלונות תפקודיות במחזור הדם, כאבי שרירים ושיגרון רקמות רכות (אמבטיה).
כיצד לחלוט רוזמרין?
המלצת שימוש: כף אחת של רוזמרין תיחלט עם כוס אחת של מים רותחים למשך 10 דקות. לאחר סינון הוא מוכן לשתייה. לתוצאות הטובות ביותר ניתן להעדיף מכונות קפה. במהלך תהליך החליטה יש לשמור על סגירה. אין לבצע הרתחה. ניתן לשתות עד שלוש כוסות ביום. אם לחץ הדם שלך אינו גבוה. רוזמרין מעורר תיאבון. אם אתה סובל מעודף משקל, אל תשתמש בו בין הארוחות. די בשתייה 20 דקות לפני הארוחה.
לרוזמרין תכונות כגון האצת זרימת הדם, פתיחת נימים, טיפול בכבד וקידום סגירת פצעים, והוא גם טוב לנשירת שיער ולכאבי ראש.
כיצד מגדלים אותו?
יש לגדל אותו במקום שטוף שמש, הרחק מלחות. יש לשתול בגינה או באדנית רחבה מאוד.
כיצד משתמשים בו?
את הרוזמרין, בעל הריח הנעים, ניתן להוסיף טרי לסלטים, או לייבש אותו ולהשתמש בו כתבלין למאכלי בשר ומזונות אחרים. כאשר מרתיחים אותו יחד עם טימין, הנוזל המתקבל בעל תכונה של כיווץ נקבוביות העור.
אמבטיית רוזמרין
50 גרם רוזמרין מחוממים בליטר אחד של מים עד לטמפרטורת רתיחה. מניחים לחלוט 25-30 דקות, לאחר סינון מוסיפים למי האמבטיה. בשל השפעתו המעוררת, לא מומלץ לעשות זאת בלילה. אם אתה מתכוון להשתמש בשמן רוזמרין לנשירת שיער, העשיר אותו בשמנים אחרים, במיוחד שמנים המכילים ויטמין E.
נזקי הרוזמרין
- רוזמרין אינו מומלץ לסובלים מלחץ דם גבוה מכיוון שהוא עלול לגרום לעלייה בלחץ הדם.
- נשים בהריון לא צריכות להשתמש. חומצה אולאנולית הנמצאת בצמח הרוזמרין מגבירה את הסיכון להפלה.
- שמן רוזמרין לא צריך לשמש פנימית. מינונים נמוכים גורמים לבעיות כליות וקיבה; מינון גבוה גורם להרעלה.
- אנשים עם הפרעות דם חמורות או יתר לחץ דם לא צריכים להשתמש.
