القيم الغذائية لإكليل الجبل (100 جرام)
- السعرات الحرارية: 61 سعرة حرارية
- الطاقة: 255.2 كيلوجول
- البروتين: 0.9 جرام
- الكربوهيدرات: 8 جرام
- الدهون: 2.6 جرام
- الكوليسترول: 0 ملغ
- الألياف: 3 جرام
الفيتامينات
- فيتامين أ: 55 ميكروغرام
- فيتامين د: 0 ميكروغرام
- فيتامين هـ: 0 ملغ
- فيتامين ك: 0 ميكروغرام
- فيتامين ب1: 0.1 ملغ
- فيتامين ب2: 0 ملغ
- فيتامين ب3: 0.3 ملغ
- فيتامين ب5: 0 ملغ
- فيتامين ب6: 0 ملغ
- البيوتين: 0 ميكروغرام
- فيتامين ب9: 0 ميكروغرام
- فيتامين ب12: 0 ميكروغرام
- فيتامين ج: 10.6 ملغ
المعادن
- الصوديوم: 9 ملغ
- البوتاسيوم: 165 ملغ
- الكالسيوم: 221 ملغ
- المغنيسيوم: 38 ملغ
- الفوسفور: 12 ملغ
- الحديد: 6.1 ملغ
- الزنك: 0.6 ملغ
- النحاس: 0.1 ملغ
- المنغنيز: 0.3 ملغ
- الفلور: 0 ملغ
- اليود: 0.9 ميكروغرام
هناك مقالات مبالغ فيها جدًا حول إكليل الجبل وزيت إكليل الجبل. هذه المقالات غير صحيحة. يُقال إن وضعه على الجرح يشفيه، ووضعه على الكسر يعالجه، هذه أمور مبالغ فيها.
ما هو إكليل الجبل وما هي فوائد إكليل الجبل؟ إكليل الجبل، المعروف أيضًا باسم حصى البان، ينتمي إلى عائلة النعناعيات وأصله من منطقة البحر الأبيض المتوسط. ينمو بريًا في المناطق الساحلية الغربية والجنوبية في بلادنا. يحتوي النبات على العفص والزيوت الطيارة والمواد المرة. كما يُزرع إكليل الجبل كنبات للزينة.
فوائد إكليل الجبل
- أطعمة مفيدة للهضم: يُستخدم عشب إكليل الجبل لمشاكل الجهاز الهضمي. ينشط المعدة والأمعاء.
- تأثيره المضاد للتشنج من بين فوائد إكليل الجبل.
- استخدام إكليل الجبل يقوي الدورة الدموية.
- مفيد في مشاكل مثل الروماتيزم والنقرس. يمكن استخدام زيت إكليل الجبل خارجيًا لآلام الروماتيزم. خلطه مع زيت الزنجبيل يكون أكثر فعالية.
- مدر للبول.
- قد يكون إكليل الجبل مفيدًا لآلام الرأس.
- يمنع تساقط الشعر ويغذي الشعر. يمكن الاستفادة من إكليل الجبل لتنظيف الشعر الدهني. تتوفر شامبو وكريمات للشعر بخلاصة إكليل الجبل.
- مفيد في حالات التعب والضعف. يُنصح بحمام إكليل الجبل لتأثيره المنشط والمقوي.
- يقوي الذاكرة.
- يؤثر إكليل الجبل على البشرة بتأثيرات منشطة ومجمّلة.
- هل يساعد إكليل الجبل على إنقاص الوزن؟ إكليل الجبل مدرج في شاي الأعشاب المُعدّ لفقدان الوزن.
- لجنة E في ألمانيا ذكرت أن أوراق إكليل الجبل يمكن استخدامها لعسر الهضم، وانخفاض ضغط الدم، والشكاوى الوظيفية للدورة الدموية، وآلام العضلات، والروماتيزم في الأنسجة الرخوة (حمام).
كيف يتم تحضير شاي إكليل الجبل؟
توصية الاستخدام: تُنقع ملعقة كبيرة من إكليل الجبل في كوب من الماء المغلي لمدة 10 دقائق. بعد التصفية، يصبح جاهزًا للشرب. للحصول على أفضل النتائج، يمكن استخدام آلات تحضير القهوة. يجب أن يكون الإناء مغطى أثناء عملية النقع. لا يجب غليه. يمكن شرب ما يصل إلى ثلاثة أكواب يوميًا. إذا لم يكن ضغطك مرتفعًا. إكليل الجبل فاتح للشهية. إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، فلا تستخدمه بين الوجبات. يكفي شربه قبل 20 دقيقة من الوجبة.
يتميز إكليل الجبل بخصائص مثل تسريع الدورة الدموية، وفتح الشعيرات الدموية، وعلاج الكبد، وتسهيل التئام الجروح، كما أنه مفيد لتساقط الشعر وآلام الرأس.
كيف يُزرع؟
يجب زراعته في مكان مشمس وبعيد عن الرطوبة. يجب زرعه في الحديقة أو في أصيص واسع جدًا.
كيف يُستخدم؟
يمكنك إضافة إكليل الجبل ذو الرائحة الجميلة طازجًا إلى السلطات، أو تجفيفه واستخدامه كتوابل لأطباق اللحوم والأطعمة الأخرى. السائل الذي تحصل عليه عند غليه مع الزعتر له خاصية تضييق مسام البشرة.
حمام إكليل الجبل
تُسخن 50 جرامًا من إكليل الجبل في لتر من الماء حتى درجة الغليان. تُنقع لمدة 25-30 دقيقة، وبعد التصفية تُضاف إلى ماء الاستحمام. لا يُنصح باستخدامه ليلاً بسبب تأثيره المنشط. إذا كنت ستستخدم زيت إكليل الجبل لتساقط الشعر، فقم بإثرائه بالزيوت الأخرى وخاصة الزيوت التي تحتوي على فيتامين هـ.
أضرار إكليل الجبل
- لا يُنصح باستخدام إكليل الجبل لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم لأنه قد يسبب ارتفاع ضغط الدم.
- يجب ألا تستخدمه الحوامل. حمض الأوليانوليك الموجود في نبات إكليل الجبل يزيد من خطر الإجهاض.
- يجب عدم استخدام زيت إكليل الجبل داخليًا. الجرعات المنخفضة تسبب مشاكل في الكلى والمعدة؛ والجرعات العالية تؤدي إلى التسمم.
- يجب ألا يستخدمه من يعانون من اضطرابات دموية شديدة أو ارتفاع ضغط الدم.
