گلابی که دهان را خنک میکند، از نظر ویتامین نیز بسیار غنی است. دارای ترکیبی از ویتامینهای سیب و به است: تمام ویتامینهای گروه B، ویتامین C، منیزیم و فسفر را در خود جای داده است. به دلیل داشتن اسید فولیک و بور، برای مادران باردار نیز ضروری است. همچنین حاوی قندهای میوه، کربوهیدراتها، روغن گیاهی، سلولز و تانن است؛ اما به دلیل قند میوه بالا، بیماران دیابتی باید کم مصرف کنند. گلابی که از نظر املاح معدنی نیز فوقالعاده غنی است، نیاز بدن در این زمینه را تأمین میکند.
گلابی که از دوران بسیار قدیم تاریخ شناخته شده است، میوهای بسیار مفید و نادر است که با نور خورشید پرورش مییابد. خوشبو، نشاطبخش و خنککننده است. کسانی که گلابی میخورند، حتی زیر آفتاب سوزان صحرا نیز احساس تشنگی نمیکنند.
خواص گلابی
- خون را از سموم پاک میکند و ادرارآور است.
- با پکتین موجود در خود کلسترول را کاهش داده و از حمله قلبی جلوگیری میکند.
- هضم را آسان کرده و به معده نیرو میبخشد.
- باعث بهبود سریع سرماخوردگی میشود.
- تپش قلب را قطع میکند.
- رودهها را نرم میکند.
- خنککننده است.
- از سفتی عروق جلوگیری میکند.
- فشار خون و کلسترول را متعادل میکند.
- حاوی منیزیم و بور است.
- با محتوای غنی اسید فولیک، رشد را تسریع میکند.
اثر محافظتی در برابر سرطان پستان
محتوای غنی ویتامین و معدنی گلابی در برابر سرطان پستان محافظتکننده است. شیوع سرطان پستان در دوران یائسگی یا به دلیل عدم تعادل هورمونی ناشی از افسردگی افزایش مییابد. گلابی با اثرات نرمکننده مخاط، آرامبخش اعصاب، کاهشدهنده تب و همچنین جلوگیریکننده از سفتی عروق و فشار خون، به همین دلیل برای پیشگیری از سرطان پستان توصیه میشود. برخی از ترکیبات مورد استفاده در مطالعات مبارزه با سرطان در دوره جدید نیز در ساختار گلابی یافت میشود. برای بهرهمندی از این اثرات، خوردن یک عدد در روز، در میان وعدهها و با معده خالی کافی است. برای سلامت مویرگها، آب آن را گرفته و با یک قاشق چایخوری روغن آفتابگردان تصفیهنشده مخلوط کرده و میتوان نوشید. اثرات کاهشدهنده سندرمهای دوره یائسگی مشخص شده و برای گرگرفتگیهای دوره یائسگی نیز مفید است. یک لیوان آب گلابی در کاهش تب بالا نیز مؤثر است.
اعصاب را آرام میکند
یکی از ویژگیهای مهم گلابی آرامکردن اعصاب است. میوه این خاصیت را از ویتامینهای گروه B که به مقدار زیاد در آن وجود دارد میگیرد. اعصاب تحریکشده را آرام کرده و خستگی ذهنی را برطرف میکند.
پوست را زیبا میکند
پوستهای آسیبدیده از آلودگی محیطی را تغذیه میکند. به پوستهای پیرشده درخشندگی میبخشد، پوست را سفت و زیبا کرده و جوان میکند.
چگونه انتخاب شود؟
سبزی گلابی نارس و رسیده آن زرد است. بهتر است انواع زردرنگ را ترجیح داد، اما هر نوعی سالم است. اگر لکههای سیاه روی آن باشد و خیلی نرم باشد، نشان میدهد گلابی در شرف فساد است.
چگونه مصرف شود؟
به دلیل ایجاد شن در کلیهها، مصرف زیاد آن مضر است. گلابی که از خانواده رزاسه است، میوه درختی با گلهای سفید است. آبدار، نرم، شیرین و دارای دانههای کوچک است. رنگ آن بین زرد و سبز متغیر است. انواع بسیاری مانند آنکارا، مصطفیبی، چنگل، کوملا و بی دارد.
ارزش غذایی 100 گرم گلابی
- کربوهیدرات: 15.46 گرم
- قند: 9.80 گرم
- سلولز: 3.1 گرم
- پروتئین: 0.38 گرم
- ویتامین B1 (تیامین): 0.012 میلیگرم
- ویتامین B2 (ریبوفلاوین): 0.025 میلیگرم
- ویتامین B3 (نیاسین): 0.157 میلیگرم
- ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک): 0.048 میلیگرم
- ویتامین B6: 0.028 میلیگرم
- ویتامین B9 (اسید فولیک): 7 میکروگرم
- ویتامین C: 4.2 میلیگرم
- کلسیم: 9 میلیگرم
- آهن: 0.17 میلیگرم
- منیزیم: 7 میلیگرم
- فسفر: 11 میلیگرم
- پتاسیم: 119 میلیگرم
- روی: 0.10 میلیگرم
