روغن مریمگلی که به نام روغن سیب تلخ نیز شناخته میشود؛ این نام به دلیل شباهت دانههای گیاه به سیب به آن داده شده است. از آنجایی که اعتقاد بر این است که مریم مقدس از آن برای بیماریهای زنان استفاده میکرد، به عنوان "گیاه خدا" نیز شناخته میشود. ضد میکروب و ضد عفونی کننده است؛ دقیقاً مانند آنتیبیوتیکها برای استفاده مداوم نیست. برای زنان باردار، نوجوانان در سن بلوغ و کسانی که قصد بچهدار شدن دارند توصیه نمیشود. در دوران بیماری و سرماخوردگی میتوان یک یا دو فنجان از آن نوشید.
فواید روغن مریمگلی
- عطر دلپذیر آن ذهن را باز میکند؛ در آروماتراپی استفاده میشود. ۷-۸ قطره از آن در یک لیوان آب چکانده شده و روی رادیاتور قرار میگیرد.
- عطر آن برای بیماران آسمی بازکننده تنف�� است.
- زخمها را التیام میبخشد، شلکننده عضلات و رفعکننده گرفتگی است.
- به صورت خارجی به عنوان کاهشدهنده عرق استفاده میشود؛ از تعریق بیش از حد و بوی بد جلوگیری میکند.
- برای شکایات گاز معده نوزادان، رقیق شده و ماساژ داده میشود؛ اما ممکن است پوست نوزاد را تحریک کند.
- به دلیل خاصیت ضد میکروبی در آکنه استفاده میشود؛ میتوان به صورت آب یا روغن استفاده شود.
- پوست را حجیم میکند و منافذ را سفت میکند.
- برای بوی پا و قارچ به صورت خارجی استفاده میشود.
- برای مشکلات لثه و علیه باکتریهای دهان به عنوان دهانشویه استفاده میشود.
- برای شوره سر و قارچ مو مفید است.
- برای تعریق دست و پا به صورت خارجی استفاده میشود.
- برای التهاب لوزه به عنوان دهانشویه استفاده میشود.
درباره مریمگلی
مریمگلی در ایتالیایی به معنای "سلامتی" است. در طول تاریخ توسط همه جوامع استفاده شده و به عنوان گیاه جاودانگی شناخته میشود. در بیماریهای همهگیر به عنوان ضد باکتری استفاده شده است. جادوگران به دلیل اعتقاد به اینکه فراوانی و برکت میآورد، آن را ترجیح میدادند. از آنجایی که میکروبهای خانه را نیز از بین میبرد، سهم بزرگی در سلامتی دارد؛ قدرت کار را افزایش میدهد.
درست کردن بخور آن در خانه ضد میکروب است. قرار دادن برگهای آن داخل کمدها یا کنار مواد غذایی خشک از حشرهزدگی جلوگیری میکند. برای سرکه ساخته شده با مریمگلی، برگهای تازه داخل سرکه انگور قرار داده شده و نگهداری میشود؛ خاصیت ضد میکروبی و تسکیندهنده درد دارد. برگهای اضافه شده به غذاها به دلیل توجون ضد میکروب هستند؛ به ویژه در سسها و مایونز استفاده میشود تا تخم مرغ خام خطر سالمونلا نداشته باشد.
پس از قطع شیردهی، برای قطع شیر تجمع یافته در سینهها و جلوگیری از تشکیل کیست استفاده میشود. برای تنش دوره یائسگی مفید است. برای کیستهای سینه به صورت خارجی استفاده میشود.
ویژگیهای گیاه
مریمگلی (Salvia officinalis)، با نامهای دندانعلف و ماریامی نیز شناخته میشود. گلهای بنفش رنگ گیاه به ارتفاع ۳۰ تا ۷۰ سانتیمتر به صورت حلقهای چیده شدهاند. برگهای پشمی سفید رنگ که روبروی هم قرار گرفتهاند مانند نقره میدرخشند و بویی تلخ و معطر پخش میکنند. مریمگلی باغی باید در مکانی آفتابی پرورش یابد؛ از آنجایی که به سرما حساس است، توصیه میشود در طول زمستان با شاخههای کاج پوشانده شود. در منطقه ازمیر کشور ما کشت میشود.
یک گونه دیگر به نام مریمگلی چمنزار (Salvia pratensis)، در چمنزارها، دامنهها و مراتع رشد میکند. درخشش گلهای آبی-بنفش رنگ آن از دور قابل تشخیص است. این گونه که به عنوان مریمگلی آناتولی نیز شناخته میشود، به وفور در غرب و جنوب غرب آناتولی یافت میشود؛ "روغن سیب" یا "روغن سیب تلخ" از این گیاه تولید میشود.
برگهای گیاه قبل از گلدهی، در ماههای مه و ژوئن جمعآوری میشوند. برگهای جمعآوری شده در ساعات ظهر که مواد موثره آن به اوج میرسد، در مکانی سایهدار و دارای تهویه برای خشک شدن رها میشوند؛ پس از خشک شدن کامل، به صورت ریز خرد شده و در ظروف بدون هوا نگهداری میشوند.
محتوا
حاوی روغنهای فرار است: ۳۰٪ توجون، ۵٪ سینئول، لینالول، بورنئول، سالون، پینن و کافور. همچنین حاوی تاننها، تریترپنوئیدها، فلاونها و ترکیبات رزینی است. در ساختار گیاه آب، پروتئین، کربوهیدرات، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی به همراه ویتامینهای A و C، نیاسین (ویتامین B3) نیز یافت میشود.
هشدارها
در صورت استفاده بیش از حد از مریمگلی ممکن است فشار خون افزایش یابد. زنان باردار یا شیرده نباید استفاده کنند.
اشکال مصرف
چای: نصف یا یک قاشق چایخوری برگ خشک خرد شده ریز، با یک لیوان آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه به صورت دربسته دم کرده و سپس صاف میشود. در صورت استفاده از گیاه تازه، ۴ تا ۵ دقیقه کافی است.
شستشو و غرغره: ۲ تا ۳ قاشق چایخوری برگ خشک خرد شده ریز به ۲ لیوان آب سرد اضافه شده و روی حرارت قرار میگیرد. وقتی شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت برداشته شده، به مدت ۱۵ دقیقه دربسته دم کرده و سپس صاف میشود. چندین بار در روز به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه غرغره شود.
حمام نشیمن: دو مشت برگ در آب سرد به مدت یک شب خیسانده میشود. روز بعد تا حد جوشیدن گرم شده، ۵ تا ۶ دقیقه دم کرده و سپس صاف شده و به آب حمام اضافه میشود. برای بیماریهای زنان به عنوان حمام نشیمن استفاده میشود.
