鼠尾草油，也被称为苦苹果油；因植物种子形似苹果而得名。由于人们相信圣母玛利亚曾将其用于妇科疾病，故也被称为“上帝的植物”。它具有杀菌和抗菌作用；但就像抗生素一样，不宜长期连续使用。不建议孕妇、青春期青少年以及希望生育的人使用。在患病期间和感冒时，可以饮用一到两杯。
鼠尾草油的益处
- 其怡人的香气能提神醒脑；用于芳香疗法。将7-8滴滴入一杯水中，置于暖气片上。
- 其气味对哮喘患者有通气作用。
- 能促进伤口愈合，放松肌肉，缓解痉挛。
- 外用可止汗；防止过度出汗和不良气味。
- 婴儿胀气时，稀释后进行按摩；但可能刺激婴儿皮肤。
- 因其杀菌特性用于治疗痤疮；可以水或油的形式使用。
- 使皮肤饱满，紧致毛孔。
- 外用治疗脚臭和脚气。
- 用于牙龈问题和口腔细菌的漱口。
- 对头皮屑和头皮真菌有益。
- 外用于手部和脚部出汗。
- 用作漱口水治疗扁桃体炎。
关于鼠尾草
鼠尾草的意大利语意为“健康”。历史上所有社会都曾使用它，并被称为不朽之草。在流行病中作为抗菌剂使用。巫师们相信它能带来丰饶和富足而选用它。由于也能杀灭家中的细菌，对健康贡献巨大；能增强工作能力。
在家中熏烧其香能杀菌。将叶子放入柜内或干燥食品旁可防止虫蛀。用鼠尾草制作醋时，将新鲜叶子放入葡萄醋中浸泡；具有杀菌和止痛的特性。加入菜肴中的叶子因其含有的侧柏酮而具有杀菌作用；尤其在酱汁和蛋黄酱中用于防止生鸡蛋携带沙门氏菌的风险。
用于断奶后清除乳房中积聚的乳汁并防止囊肿形成。有益于缓解更年期紧张情绪。外用于治疗乳房囊肿。
植物的特性
鼠尾草（Salvia officinalis），也以齿草和圣母草之名闻名。这种30-70厘米高的植物，其紫罗兰色的花朵呈轮状排列。对生的白色毡状叶子像银一样闪闪发光，并散发微苦、芬芳的气味。花园鼠尾草应种植在阳光充足的地方；由于对霜冻敏感，建议整个冬季用松树枝覆盖。在我国伊兹密尔地区有种植。
另一种名为草地鼠尾草（Salvia pratensis），生长在草地、山坡和牧场上。其蓝紫色花朵的光泽从远处即可辨认。这种也被称为安纳托利亚鼠尾草的品种，在安纳托利亚西部和西南部大量存在；“苹果油”或“苦苹果油”就是由这种植物生产的。
植物的叶子在开花前，即五月至六月间采集。在有效成分达到高峰的中午时分采集的叶子，放在阴凉通风处晾干；完全干燥后，切碎保存在密封容器中。
成分
含有挥发油：30%侧柏酮，5%桉叶油素，芳樟醇，龙脑，鼠尾草烯，蒎烯和樟脑。此外还含有单宁酸、三萜类化合物、黄酮和树脂化合物。植物体内还含有水、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、镁、磷、钾、钠和锌以及维生素A和C，烟酸（维生素B3）。
警告
过量使用鼠尾草可能导致血压升高。怀孕或哺乳期妇女不应使用。
使用方式
茶：将半茶匙或一茶匙切碎的干叶，用一杯沸水加盖浸泡10分钟后过滤。若使用新鲜植物，4-5分钟即可。
含漱和漱口：将2-3茶匙干燥切碎的叶子加入2杯冷水中，置于火上。开始沸腾后离火，加盖浸泡15分钟后过滤。每日数次，含漱5-10分钟。
坐浴：将两把叶子在冷水中浸泡过夜。次日加热至接近沸腾，浸泡5-6分钟后过滤，加入浴水中。用于妇科疾病的坐浴。
