茴香（Foeniculum vulgare — 亦被称为 raziyane、甜茴芹），含有挥发油以及维生素A、B、C和E；茴香脑、小茴香酮和蒎烯。正常情况下没有任何副作用；不建议孕妇过量食用。茴香是一种能调节激素平衡的植物；特别推荐在更年期期间使用。
益处
- 利尿剂： 将茴香籽煮沸，用蜂蜜调味后饮用。
- 增加母乳： 茴香籽可煮沸并用蜂蜜调味；有体重问题者应饮用无糖的。如果母亲在哺乳期饮用茴香茶，婴儿会较少胀气且更安静。对激素发育也有益；不建议在怀孕期间使用。
- 肝脏阻塞： 将茴香籽煮沸，用蜂蜜调味后持续冷饮。
- 增强视力： 持续饮用煮沸的茴香草或茴香籽。其中的维生素A能增强眼睛的视力。
- 通经剂： 将茴香籽煮沸，用蜂蜜调味后饮用。
- 疏通堵塞血管： 持续饮用煮沸的茴香（可加蜂蜜或纯饮）能疏通肝脏管道。
- 止痛剂： 将茴香籽煮沸，用蜂蜜调味后饮用。
- 解毒剂： 将茴香籽煮沸并用蜂蜜调味后饮用，可作为毒蝎等蜇伤时的解毒剂。
- 排气剂： 将茴香籽煮沸，用蜂蜜调味后饮用。
- 助消化： 持续在饭后饮用煮沸的茴香籽。
- 强身健体： 持续将茴香籽磨碎，与蜂蜜混合成糊状食用。
- 乏力： 将茴香籽煮沸，用蜂蜜调味后饮用。
植物特性
茴香是一种高1-1.5米、开黄花、叶子呈线状分裂的植物。在爱琴海地区，其叶子和嫩芽可作为沙拉食用。叶子具有伤口愈合作用。蛇从冬眠中醒来后，会用茴香草摩擦眼睛，这有助于它们睁开眼睛，这是民间关于茴香对眼睛有益的最古老证据。
用于增加母乳的茴香茶
如果母亲们饮用茴香茶而不是给孩子喂配方奶，她们的乳汁会增加；从而可以更长时间地母乳喂养婴儿。冲泡方法：取1大杯水，加入1茶匙茴香，泡好后热饮，不加糖。
茴香茶除了增加母乳的作用外，还有其他益处：
- 通过母乳传递给婴儿的茴香茶，可以缓解婴儿的肠绞痛。
- 加速血液循环。
- 带来安宁并调节睡眠。
- 推荐用于胃和肠道不适。
- 有助于消除尿路感染。
