Τι είναι ο Ψευδάργυρος;
Ο ψευδάργυρος είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό ορυκτό που συμμετέχει στη δομή πάνω από 200 ενζύμων που παίζουν ρόλο σε όλες τις λειτουργίες του οργανισμού. Είναι απαραίτητος για τη λειτουργία πολλών ορμονών.
Ποια είναι τα Οφέλη του Ψευδαργύρου;
Το ορυκτό ψευδάργυρος είναι απαραίτητο για το ανοσοποιητικό σύστημα, την επούλωση πληγών, την ανάπτυξη και τη μεγέθυνση, την ανάπτυξη των μαλλιών, την παραγωγή ινσουλίνης, τις αισθητηριακές λειτουργίες (όραση, όσφρηση, γεύση), τις σεξουαλικές λειτουργίες και τη γονιμότητα. Ο ψευδάργυρος είναι επίσης εξαιρετικά σημαντικός για την κατάλληλη ανάπτυξη και μεγέθυνση του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης, η απαίτηση σε ψευδάργυρο αυξάνεται.
Η έλλειψη ψευδαργύρου οδηγεί σε ευαισθησία στις λοιμώξεις. Η έλλειψή του προκαλεί προβλήματα σακχάρου και προστάτη. Μεταξύ των προβλημάτων που μπορεί να εμφανιστούν σε έλλειψη ψευδαργύρου συγκαταλέγονται η εξασθένηση των μαλλιών και των νυχιών, η μείωση της αίσθησης της γεύσης, η αναπτυξιακή καθυστέρηση στα παιδιά, η μείωση της διανοητικής ικανότητας, η ανορεξία και τα προβλήματα ακμής. Δίνεται ως συμπλήρωμα από έξω για να επιταχύνει την ανάρρωση από ασθένειες όπως η διάρροια και η χολέρα και για την αντικατάσταση των χαμένων ορυκτών.
Ποιες είναι οι Φυσικές Πηγές Ψευδαργύρου;
Ο ψευδάργυρος μπορεί να βρεθεί σε πολλά σύγχρονα τρόφιμα: στρείδια, κρέας, συκώτι, βλαστάρια σιταριού, σπόροι κολοκύθας, σπόροι σύκου, σπόροι φράουλας, σπόροι φυσάλις, σπόροι λιναριού, σπόροι τσουκνίδας, σπόροι αγριοτριανταφυλλιάς, σπόροι σταφυλιού, σπόροι ηλιάνθου, όλοι οι δημητριακοί καρποί, αμύγδαλα και γάλα είναι από τα κύρια.
Πώς Πρέπει να Γίνεται η Πρόσληψη Ψευδαργύρου από Τρόφιμα;
Ο ψευδάργυρος βρίσκεται γενικά σε σπόρους και κουκούτσια. Αν καταπιούμε τα κουκούτσια χωρίς να τα αλέσουμε, δεν μπορούμε να τα χωνέψουμε· το μη αλεσμένο κουκούτσι αποβάλλεται με τα κόπρανα. Το κουκούτσι του σύκου είναι το τρόφιμο με την πιο άφθονη περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο, το ίδιο και το κουκούτσι της φράουλας. Όταν τρώμε κουκούτσια, πρέπει να τα λιώνουμε τραγανιστά στο στόμα και να τα αλέθουμε καλά πριν τα καταπιούμε.
Πώς Αντιλαμβανόμαστε την Έλλειψη Ψευδαργύρου;
Σε περιόδους έντονης πίεσης και στρες, η απαίτηση σε ψευδάργυρο αυξάνεται· μπορεί να χρειαστεί να ληφθεί ως συμπλήρωμα. Για να καταλάβετε πότε χρειάζεται να πάρετε συμπλήρωμα, κοιτάξτε τα νύχια σας: εάν υπάρχουν λευκές κηλίδες, μπορεί να είναι σημάδι έλλειψης ψευδαργύρου. Μπορείτε να μάθετε τις τιμές ψευδαργύρου σας κάνοντας εξετάσεις. Εάν κρυολογείτε και πάσχετε από γρίπη πολύ συχνά, εάν υπάρχει υπερβολική πτώση μαλλιών, παχύ και θαμπό δέρμα ή εάν τα παιδιά σας δυσκολεύονται σε μαθηματικές δραστηριότητες σκέψης, πρέπει να διερευνηθεί η έλλειψη.
Η έλλειψη ψευδαργύρου είναι πολύ συχνή σε χορτοφαγικές διατροφές. Αυτό οφείλεται στα φυτικά οξέα, φυτικά άλατα που βρίσκονται σε χορτοφαγικές διατροφές υψηλές σε δημητριακά· αυτά τα φυτικά άλατα δεσμεύουν τον ψευδάργυρο και τον καθιστούν μη απορροφήσιμο. Επομένως, συνιστάται στους χορτοφάγους να χρησιμοποιούν συμπλήρωμα ψευδαργύρου.
Ημερήσια Απαίτηση σε Ψευδάργυρο
Η ημερήσια απαίτηση σε ψευδάργυρο είναι περίπου 15 mg. Δεν συνιστάται η λήψη πάνω από 50 mg. Για μακροχρόνια χρήση, συνιστάται ημερήσια δόση 20 mg. Μεγάλες ποσότητες ασβεστίου μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την απορρόφηση του ψευδαργύρου. Πολλά πολυβιταμινικά περιέχουν την ημερήσια επιτρεπόμενη ποσότητα ψευδαργύρου· ο ειδικός ιατρός θα πρέπει να αποφασίσει εάν χρειάζεται συμπλήρωμα με βάση το αποτέλεσμα των εξετάσεων.
