Какво е цинк?
Цинкът е изключително важен минерал, който участва в структурата на над 200 ензима, играещи роля във всички функции на тялото. Той е необходим за функционирането на много хормони.
Какви са ползите от цинка?
Минералът цинк е необходим за имунната система, заздравяването на рани, растежа и развитието, растежа на косата, производството на инсулин, сетивните функции (зрение, мирис, вкус), сексуалните функции и плодовитостта. Цинкът също така е изключително важен за правилния растеж и развитие на плода по време на бременност. Нуждата от цинк се увеличава по време на бременност.
Дефицитът на цинк води до повишена чувствителност към инфекции. Недостигът му причинява проблеми с кръвната захар и простатата. Сред проблемите, които могат да възникнат при дефицит на цинк, са влошаването на косата и ноктите, намаляване на вкусовото усещане, забавяне на развитието при децата, намаляване на умствения капацитет, липса на апетит и акне. Дава се като допълнително хранително вещество за бързо преодоляване на заболявания като диария и холера и за възстановяване на загубените минерали.
Кои са естествените източници на цинк?
Цинкът се среща в много от съвременните храни: стриди, месо, черен дроб, пшенични зародиши, тиквени семки, смокинови семки, ягодови семки, семки от златна ягода, ленено семе, семена от коприва, семена от шипка, гроздови семки, слънчогледови семки, всички зърнени храни, бадеми и мляко са сред основните.
Как трябва да се приема цинк от храни?
Цинкът обикновено се намира в семена и ядки. Ако ги глътнем без да ги смиламе, не можем да ги усвоим; несмлените семена се изхвърлят с изпражненията. Смокиновите семки са храната с най-високо съдържание на цинк, също и ягодовите семки. Когато ядете семена, те трябва да се смачкват и добре смилат с зъбите преди да бъдат глътнати.
Как се разпознава дефицит на цинк?
В интензивни и стресиращи периоди нуждата от цинк се увеличава; може да се наложи допълнителен прием. За да разберете кога е необходимо допълване, погледнете ноктите си: ако има бели петна, това може да е признак за дефицит на цинк. Можете да разберете нивата на цинк в тялото си чрез изследвания. Ако хващате често настинка и грип, имате силно опадане на косата, дебела и матова кожа или децата ви се затрудняват с математическите мисловни дейности, трябва да се провери за дефицит.
Дефицитът на цинк е много чест при вегетарианската диета. Това се дължи на фитатите, съставени от органични киселини, които се срещат в зърнените вегетариански диети; тези фитати задържат цинка и го правят неусвоим. Затова на вегетарианците се препоръчва да приемат цинк като хранителна добавка.
Дневна нужда от цинк
Дневната нужда от цинк е около 15 мг. Не се препоръчва прием над 50 мг. При продължителна употреба се препоръчва дневна доза от 20 мг. Големи количества калций могат да повлияят негативно на усвояването на цинка. Много от мултивитамините съдържат дневно допустимото количество цинк; дали е необходимо допълване, трябва да реши специалист лекар въз основа на резултатите от изследванията.
