Что такое цинк?
Цинк — это очень важный минерал, который входит в структуру более 200 ферментов, участвующих во всех функциях организма. Он необходим для функционирования многих гормонов.
Каковы преимущества цинка?
Минерал цинк необходим для иммунной системы, заживления ран, роста и развития, роста волос, выработки инсулина, сенсорных функций (зрение, обоняние, вкус), половой функции и фертильности. Цинк также чрезвычайно важен для обеспечения надлежащего роста и развития плода во время беременности. Потребность в цинке увеличивается в период беременности.
Дефицит цинка приводит к повышенной восприимчивости к инфекциям. Его недостаток вызывает проблемы с сахаром и простатой. Ослабление волос и ногтей, снижение вкусовой чувствительности, задержка развития у детей, снижение умственных способностей, потеря аппетита и проблемы с акне также входят в число проблем, которые могут возникнуть при дефиците цинка. Его дают в качестве добавки для быстрого восстановления после таких заболеваний, как диарея и холера, и для восполнения потерянных минералов.
Каковы естественные источники цинка?
Цинк можно найти во многих современных продуктах питания: устрицы, мясо, печень, зародыши пшеницы, тыквенные семечки, семена инжира, семена клубники, семена физалиса, семена льна, семена крапивы, семена шиповника, виноградные косточки, семена подсолнечника, все злаки, миндаль и молоко — вот основные из них.
Как должно происходить потреб��ение цинка из пищи?
Цинк обычно содержится в семенах и косточках. Если мы проглотим семена, не измельчив их, мы не сможем их переварить; неперемолотые семена выводятся с калом. Семена инжира — это пища, наиболее богатая цинком, так же как и семена клубники. При употреблении семян их следует тщательно разжевать и измельчить во рту до хруста, прежде чем проглотить.
Как определить дефицит цинка?
В периоды интенсивной нагрузки и стресса потребность в цинке возрастает; может потребоваться прием добавок. Чтобы понять, когда нужно принимать добавки, посмотрите на свои ногти: если есть белые пятна, это может быть признаком дефицита цинка. Вы можете узнать уровень цинка, сдав анализ. Если вы часто болеете простудой и гриппом, у вас наблюдается чрезмерное выпадение волос, кожа толстая и тусклая, или ваши дети испытывают трудности с математическим мышлением, следует проверить наличие дефицита.
Дефицит цинка очень распространен при вегетарианской диете. Это связано с фитатами, состоящими из органических кислот, которые содержатся в вегетарианских диетах с высоким содержанием злаков; эти фитаты связывают цинк и делают его неусвояемым. Поэтому вегетарианцам рекомендуется принимать добавки цинка.
Суточная потребность в цинке
Суточная потребность в цинке составляет примерно 15 мг. Не рекомендуется принимать более 50 мг. При длительном применении рекомендуется суточная доза 20 мг. Избыточное количество кальция может негативно повлиять на усвоение цинка. Многие мультивитамины содержат суточную допустимую дозу цинка; о необходимости приема добавок должен решать врач-специалист на основании результатов анализов.
