Ce este zincul?
Zincul este un mineral esențial care face parte din structura peste 200 de enzime implicate în toate funcțiile organismului. Este necesar pentru funcționarea multor hormoni.
Care sunt beneficiile zincului?
Mineralul de zinc este necesar pentru sistemul imunitar, vindecarea rănilor, creștere și dezvoltare, creșterea părului, producerea de insulină, funcțiile senzoriale (vedere, miros, gust), funcțiile sexuale și fertilitate. Zincul este, de asemenea, extrem de important pentru asigurarea creșterii și dezvoltării adecvate a fătului în timpul sarcinii. Nevoia de zinc crește în perioada sarcinii.
Deficitul de zinc duce la susceptibilitate la infecții. Deficiența acestuia poate cauza probleme cu zahărul și cu prostata. Slăbirea părului și a unghiilor, scăderea simțului gustului, deficiențe de dezvoltare la copii, scăderea capacității mentale, lipsa poftei de mâncare și problemele cu acneea sunt, de asemenea, printre problemele care pot apărea în cazul deficienței de zinc. Este administrat ca supliment extern pentru recuperarea rapidă de la boli precum diareea și holera și pentru înlocuirea mineralelor pierdute.
Care sunt sursele naturale de zinc?
Zinc poate fi găsit în multe alimente moderne: stridii, carne, ficat, germeni de grâu, semințe de dovleac, semințe de smochină, semințe de căpșună, semințe de physalis, semințe de in, semințe de urzică, semințe de măceș, semințe de struguri, semințe de floarea-soarelui, toate cerealele, migdalele și laptele sunt în fruntea acestora.
Cum ar trebui să fie asimilarea zincului din alimente?
Zincul se găsește în general în semințe și sâmbure. Dacă înghitim semințele fără să le măcinăm, nu le putem digera; sămânța nemăcinată este eliminată cu scaunul. Sămânța de smochină este alimentul care conține cel mai mult zinc, la fel și sămânța de căpșună. Când mâncați semințe, acestea trebuie sfărâmate crocant în gură și măcinate bine înainte de a fi înghițite.
Cum se identifică deficitul de zinc?
În perioadele intense și stresante, nevoia de zinc crește; poate fi necesar să se ia ca supliment. Pentru a înțelege când este necesar să luați supliment, uitați-vă la unghii: dacă există pete albe, acesta poate fi un semn de deficiență de zinc. Puteți afla nivelurile dvs. de zinc făcând analize. Dacă aveți răceală și gripă foarte des, dacă există cădere excesivă a părului, piele groasă și mată, sau dacă copiii dvs. au dificultăți în activitățile de gândire matematică, trebuie investigată o posibilă deficiență.
Deficitul de zinc este foarte frecvent în dietele vegetariene. Acest lucru se datorează fitatilor, alcătuiți din acizi organici, prezenți în dietele vegetariene cu conținut ridicat de cereale; acești fitați leagă zincul și îl fac inabsorbibil. Prin urmare, se recomandă ca vegetarianii să utilizeze suplimente de zinc.
Necesarul zilnic de zinc
Necesarul zilnic de zinc este de aproximativ 15 mg. Nu este recomandat să se ia mai mult de 50 mg. Pentru utilizarea pe termen lung, se recomandă o doză zilnică de 20 mg. Calciul în cantități mari poate afecta negativ absorbția zincului. Multe multivitamine conțin cantitatea zilnică permisă de zinc; un medic specialist ar trebui să decidă dacă este nevoie de supliment pe baza rezultatelor analizelor.
