Czym jest cynk?
Cynk to niezwykle ważny minerał, który wchodzi w skład ponad 200 enzymów biorących udział we wszystkich funkcjach organizmu. Jest niezbędny dla funkcjonowania wielu hormonów.
Jakie są korzyści z cynku?
Minerał cynku jest niezbędny dla układu odpornościowego, gojenia się ran, wzrostu i rozwoju, wzrostu włosów, produkcji insuliny, funkcji sensorycznych (wzrok, węch, smak), funkcji seksualnych i płodności. Cynk jest również niezwykle ważny dla zapewnienia prawidłowego wzrostu i rozwoju płodu w czasie ciąży. Zapotrzebowanie na cynk wzrasta w okresie ciąży.
Niedobór cynku prowadzi do podatności na infekcje. Jego niedobór powoduje problemy z cukrem i prostatą. Osłabienie włosów i paznokci, zmniejszenie zmysłu smaku, opóźnienie rozwoju u dzieci, zmniejszenie zdolności umysłowych, brak apetytu i problemy z trądzikiem to również problemy, które mogą pojawić się przy niedoborze cynku. Podaje się go jako suplement zewnętrzny w celu szybkiego powrotu do zdrowia po chorobach takich jak biegunka i cholera oraz uzupełnienia utraconych minerałów.
Jakie są naturalne źródła cynku?
Cynk można znaleźć w wielu współczesnych produktach spożywczych: ostrygi, mięso, wątroba, zarodki pszenne, pestki dyni, nasiona figi, nasiona truskawki, nasiona miechunki peruwiańskiej, nasiona lnu, nasiona pokrzywy, nasiona dzikiej róży, pestki winogron, nasiona słonecznika, wszystkie zboża, migdały i mleko są na czele listy.
Jak powinno wyglądać spożycie cynku z żywności?
Cynk występuje głównie w nasionach i pestkach. Jeśli połkniemy pestki bez zmielenia, nie możemy ich strawić; niestrawione pestki są wydalane z kałem. Nasiona figi są najbogatszym w cynk pożywieniem, podobnie jak nasiona truskawki. Jedząc pestki, należy je dokładnie rozgryźć i zmielić w ustach na chrupko, zanim się je połknie.
Jak rozpoznać niedobór cynku?
W okresach intensywnego stresu zapotrzebowanie na cynk wzrasta; może być konieczna suplementacja. Aby zrozumieć, kiedy należy przyjmować suplementy, spójrz na swoje paznokcie: jeśli są na nich białe plamki, może to być oznaką niedoboru cynku. Możesz sprawdzić swój poziom cynku, wykonując badanie. Jeśli często łapiesz przeziębienie i grypę, masz nadmierne wypadanie włosów, grubą i matową skórę lub Twoje dzieci mają trudności z myśleniem matematycznym, należy zbadać niedobór.
Niedobór cynku jest bardzo powszechny w dietach wegetariańskich. Wynika to z fitynianów, związków organicznych występujących w dietach wegetariańskich o wysokiej zawartości zbóż; te fityniany wiążą cynk i uniemożliwiają jego wchłanianie. Dlatego wegetarianom zaleca się suplementację cynku.
Dzienne zapotrzebowanie na cynk
Dzienne zapotrzebowanie na cynk wynosi około 15 mg. Nie zaleca się przyjmowania więcej niż 50 mg. W przypadku długotrwałego stosowania zaleca się dawkę 20 mg dziennie. Nadmierna ilość wapnia może negatywnie wpłynąć na wchłanianie cynku. Wiele multiwitamin zawiera dzienną dopuszczalną ilość cynku; o tym, czy suplementacja jest konieczna, powinien zdecydować lekarz specjalista na podstawie wyników badań.
