Що таке цинк?
Цинк – це дуже важливий мінерал, який входить до складу понад 200 ферментів, що беруть участь у всіх функціях організму. Він необхідний для функціонування багатьох гормонів.
Які переваги цинку?
Мінерал цинк необхідний для імунної системи, загоєння ран, росту та розвитку, росту волосся, виробництва інсуліну, сенсорних функцій (зір, нюх, смак), статевої функції та фертильності. Цинк також надзвичайно важливий для належного росту та розвитку плода під час вагітності. Потреба в цинку під час вагітності зростає.
Дефіцит цинку призводить до вразливості до інфекцій. Його нестача може спричинити проблеми з цукром та простатою. Послаблення волосся та нігтів, зниження відчуття смаку, затримка розвитку у дітей, зниження розумових здібностей, відсутність апетиту та проблеми з акне також є серед можливих наслідків дефіциту цинку. Його призначають як додаткову добавку для швидкого одужання від таких захворювань, як діарея та холера, та для відновлення втрачених мінералів.
Які природні джерела цинку?
Цинк можна знайти в багатьох сучасних продуктах харчування: устриці, м'ясо, печінка, зародки пшениці, насіння гарбуза, насіння інжиру, насіння полуниці, насіння фізалісу, насіння льону, насіння кропиви, насіння шипшини, насіння винограду, соняшникове насіння, усі злаки, мигдаль та молоко – ось основні з них.
Як має відбуватися отримання цинку з їжі?
Цинк зазвичай міститься в насінні та кісточках. Якщо ми ковтаємо нас��ння, не подрібнивши його, ми не можемо його засвоїти; неподрібнене насіння виводиться з організму з калом. Насіння інжиру – це їжа, найбагатша на цинк, так само як і насіння полуниці. Коли їсте насіння, його потрібно добре розжовувати та подрібнювати у роті, перш ніж ковтнути.
Як визначити дефіцит цинку?
У періоди інтенсивного навантаження та стресу потреба в цинку зростає; може знадобитися приймати його як добавку. Щоб зрозуміти, коли потрібно приймати добавку, подивіться на свої нігті: якщо на них є білі плями, це може бути ознакою дефіциту цинку. Ви можете дізнатися про рівень цинку, здавши аналізи. Якщо ви часто хворієте на застуду та грип, у вас надмірне випадання волосся, груба та тьмяна шкіра, або ваші діти відчувають труднощі з математичним мисленням, слід дослідити можливий дефіцит.
Дефіцит цинку дуже поширений при вегетаріанському харчуванні. Це пов'язано з фітатами, що містяться у вегетаріанських дієтах з високим вмістом злаків та складаються з органічних кислот; ці фітати зв'язують цинк і роблять його недоступним для засвоєння. Тому вегетаріанцям рекомендується вживати добавки цинку.
Добова потреба в цинку
Добова потреба в цинку становить приблизно 15 мг. Не рекомендується вживати понад 50 мг. При тривалому застосуванні рекомендується добова доза 20 мг. Надмірна кількість кальцію може негативно вплинути на засвоєння цинку. Багато мультивітамінів містять добову допустиму кількість цинку; про необхідність прийому добавки має вирішити лікар-фахівець на основі результатів аналізів.
