鳄梨的历史

鳄梨原产于墨西哥、危地马拉和南美洲北部沿海地区。如今在我国南部沿海地区也有种植。鳄梨是一种果皮绿色、可食用部分为白色、果核大的水果。鳄梨在采摘后会完全成熟。如果您购买后打算立即食用，请选择较软的，同时注意果皮应光亮平滑，摇晃时能听到果核的声音。如果您打算几天后食用，请选择较硬的。

它含有维生素A、C和E。富含蛋白质、维生素和矿物质。含有叶黄素和谷胱甘肽等抗氧化剂。

营养价值（每100克）

维生素

  • 维生素A: 2 µg
  • 维生素D: 0,6 µg
  • 维生素E: 0,3 mg
  • 维生素K: 1 µg
  • 维生素B1: 0 mg
  • 维生素B2: 0 mg
  • 维生素B3: 0,2 mg
  • 维生素B5: 0,1 mg
  • 维生素B6: 0 mg
  • 生物素: 0,5 µg
  • 维生素B9: 3,4 µg
  • 维生素B12: 0 µg
  • 维生素C: 0,9 mg

矿物质

  • 钠: 5 mg
  • 钾: 64 mg
  • 钙: 8 mg
  • 镁: 6 mg
  • 磷: 55 mg
  • 铁: 0,2 mg
  • 锌: 0,1 mg
  • 铜: 0 mg
  • 锰: 0,1 mg
  • 氟: 0 mg
  • 碘: 4,4 µg

益处

  • 是良好的细胞保护剂和再生剂。
  • 对于节食者，因其丰富的维生素和矿物质含量以及饱腹感而有益。
  • 对便秘有效。
  • 有助于身体组织和皮肤的再生。
  • 有助于伤口愈合。
  • 是良好的细胞保护剂和抗氧化剂。
  • 增强免疫系统。
  • 具有抗癌保护作用。
  • 能加速生长，延缓衰老。
  • 有助于生殖系统的健康运作。
  • 降血压作用是鳄梨的益处之一。
  • 其所含的不饱和脂肪酸能防止血液中胆固醇升高，因此是治疗心血管疾病的最佳天然药物。
  • 通过中和体内的有毒物质，消除导致衰老的有害物质，从而减缓衰老过程。
  • 其中所含的蛋白质、矿物质和维生素是幼儿和孕妇均衡健康饮食所必需的营养物质。
  • 在身体的碳水化合物、蛋白质和脂肪代谢中起调节作用。
  • 保护皮肤免受干燥，尤其能改善和强化敏感、干燥、受损和衰老的皮肤。
  • 其富含的维生素A，支持细胞更新，并防止表皮出现皮屑和角质化。

皮肤面膜

将鳄梨捣碎涂抹在皮肤上时，能为皮肤提供维生素和矿物质��养。