تاريخ الأفوكادو
موطن الأفوكادو الأصلي هو المكسيك وغواتيمالا والسواحل الشمالية لأمريكا الجنوبية. يتم زراعته اليوم أيضًا على السواحل الجنوبية لبلدنا. الأفوكادو فاكهة ذات قشرة خضراء، ولُب أبيض، وبذرة كبيرة. ينضج الأفوكادو بالكامل بعد قطفه. إذا كنت تشتريه للاستهلاك الفوري، فاختر الثمرة الطرية، مع الانتباه أيضًا إلى أن قشرتها لامعة وناعمة، وعند هزها تسمع صوت البذرة. إذا كنت ستستهلكه بعد بضعة أيام، فاختر الثمرة الصلبة.
يحتوي على فيتامينات أ، ج، هـ. وهو غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن. يحتوي على مضادات أكسدة مثل اللوتين والجلوتاثيون.
القيمة الغذائية (100 غرام)
الفيتامينات
- فيتامين أ: 2 ميكروغرام
- فيتامين د: 0.6 ميكروغرام
- فيتامين هـ: 0.3 ملغ
- فيتامين ك: 1 ميكروغرام
- فيتامين ب1: 0 ملغ
- فيتامين ب2: 0 ملغ
- فيتامين ب3: 0.2 ملغ
- فيتامين ب5: 0.1 ملغ
- فيتامين ب6: 0 ملغ
- البيوتين: 0.5 ميكروغرام
- فيتامين ب9: 3.4 ميكروغرام
- فيتامين ب12: 0 ميكروغرام
- فيتامين ج: 0.9 ملغ
المعادن
- الصوديوم: 5 ملغ
- البوتاسيوم: 64 ملغ
- الكالسيوم: 8 ملغ
- المغنيسيوم: 6 ملغ
- الفوسفور: 55 ملغ
- الحديد: 0.2 ملغ
- الزنك: 0.1 ملغ
- النحاس: 0 ملغ
- المنغنيز: 0.1 ملغ
- الفلور: 0 ملغ
- اليود: 4.4 ميكروغرام
الفوائد
- مادة جيدة لحماية الخلايا وتجديدها.
- مفيد لمن يتبعون الحميات الغذائية بسبب محتواه الغني بالفيتامينات والمعادن وخصائصه المشبعة.
- فعال ضد الإمساك.
- يساعد على تجديد أنسجة الجسم والجلد.
- يساهم في التئام الجروح.
- مادة جيدة لحماية الخلايا ومضادة للأكسدة.
- يقوي جهاز المناعة.
- وقائي ضد السرطان.
- يسرع النمو ويبطئ الشيخوخة.
- يساهم في عمل الجهاز التناسلي بشكل صحي.
- من فوائد الأفوكادو تأثيره الخافض لضغط الدم.
- بفضل الأحماض الدهنية غير المشبعة التي يحتويها والتي تمنع ارتفاع الكوليسترول في الدم، فهو أفضل دواء طبيعي لأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يبطئ عملية الشيخوخة لأنه يعطل المواد السامة في الجسم ويدمر المواد الضارة التي تؤدي إلى الشيخوخة.
- البروتينات والمعادن والفيتامينات الموجودة في محتواه هي مواد ضرورية جدًا للتغذية المتوازنة والصحية للأطفال الصغار والنساء الحوامل.
- يعمل كمنظم في استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون في الجسم.
- يحمي الجلد من الجفاف ويحسن ويقوي البشرة الحساسة والجافة والمتضررة والشيخوخة بشكل خاص.
- فيتامين أ الذي يحتويه بكميات كبيرة يدعم تجدد الخلايا ويمنع التقشر والتقرن في البشرة الخارجية.
قناع للبشرة
عند هرس الأفوكادو ووضعه على البشرة، فإنه يغذي البشرة بالفيتامينات والمعادن.
