تاریخچه آووکادو
خاستگاه آووکادو مکزیک، گواتمالا و سواحل شمالی آمریکای جنوبی است. امروزه در سواحل جنوبی کشور ما نیز کشت میشود. آووکادو میوهای با پوست سبز، بخش خوراکی سفید و هستهای درشت است. آووکادو پس از چیدن به طور کامل میرسد. اگر برای مصرف فوری خرید میکنید، نوع نرم آن را انتخاب کنید، همچنین به براق و لیز بودن پوست آن توجه کنید و با تکان دادن، صدای هسته را بشنوید. اگر قصد مصرف آن را چند روز بعد دارید، نوع سفت آن را انتخاب کنید.
حاوی ویتامینهای A، C و E است. از نظر پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی غنی است. حاوی آنتیاکسیدانهایی مانند لوتئین و گلوتاتیون است.
ارزش غذایی (100 گرم)
ویتامینها
- ویتامین A: 2 میکروگرم
- ویتامین D: 0.6 میکروگرم
- ویتامین E: 0.3 میلیگرم
- ویتامین K: 1 میکروگرم
- ویتامین B1: 0 میلیگرم
- ویتامین B2: 0 میلیگرم
- ویتامین B3: 0.2 میلیگرم
- ویتامین B5: 0.1 میلیگرم
- ویتامین B6: 0 میلیگرم
- بیوتین: 0.5 میکروگرم
- ویتامین B9: 3.4 میکروگرم
- ویتامین B12: 0 میکروگرم
- ویتامین C: 0.9 میلیگرم
مواد معدنی
- سدیم: 5 میلیگرم
- پتاسیم: 64 میلیگرم
- کلسیم: 8 میلیگرم
- منیزیم: 6 میلیگرم
- فسفر: 55 میلیگرم
- آهن: 0.2 میلیگرم
- روی: 0.1 میلیگرم
- مس: 0 میلیگرم
- منگنز: 0.1 میلیگرم
- فلوراید: 0 میلیگرم
- ید: 4.4 میکروگرم
فواید
- یک محافظ و بازسازنده خوب سلولی است.
- برای رژیمگیرندگان به دلیل محتوای غنی ویتامین و مواد معدنی و خاصیت سیرکنندگی مفید است.
- در برابر یبوست موثر است.
- به بازسازی بافتهای بدن و پ��ست کمک میکند.
- در بهبود زخمها مشارکت دارد.
- یک آنتیاکسیدان و محافظ خوب سلولی است.
- سیستم ایمنی را تقویت میکند.
- در برابر سرطان محافظت میکند.
- سرعتدهنده رشد و کندکننده پیری است.
- به عملکرد سالم سیستم تولید مثل کمک میکند.
- اثر کاهش فشار خون از جمله فواید آووکادو است.
- اسیدهای چرب غیراشباع موجود در آن، به دلیل جلوگیری از افزایش کلسترول خون، بهترین داروی طبیعی برای بیماریهای قلبی و عروقی است.
- با خنثی کردن مواد سمی در بدن و از بین بردن مواد مضر منجر به پیری، روند پیری را کند میکند.
- پروتئین، مواد معدنی و ویتامینهای موجود در آن، مواد بسیار ضروری برای تغذیه متعادل و سالم کودکان خردسال و زنان باردار هستند.
- به عنوان تنظیمکننده در متابولیسم کربوهیدرات، پروتئین و چربی بدن عمل میکند.
- از خشکی پوست محافظت میکند و به ویژه پوستهای حساس، خشک، آسیبدیده و پیر را بهبود میبخشد و تقویت میکند.
- ویتامین A فراوان موجود در آن، بازسازی سلولها را تقویت کرده و از پوستهپوسته شدن و تشکیل پینه در اپیدرم جلوگیری میکند.
ماسک پوست
هنگامی که آووکادو له شده و روی پوست مالیده شود، پوست را با ویتامینها و مواد معدنی تغذیه میکند.
