Nguyên liệu
- 1 súp lơ
- 2 quả trứng
- 4 thìa canh bột mì
- 1 nhúm thì là
- 1 nhúm mùi tây
- 4 cây hành lá
- 2 thìa canh phô mai Cheddar bào
- Tiêu đen, muối
- Dầu ăn để chiên
Cách thực hiện
Súp lơ được tách thành những miếng nhỏ và luộc trong nước ngập mặt. Để ráo nước và nghiền nhuyễn. Thêm vào trứng, bột mì, phô mai, mùi tây cắt nhỏ, thì là, hành lá, muối và tiêu đen. Trộn đều và chiên bằng cách múc hỗn hợp thả vào dầu nóng. Dùng kèm với sữa chua.
Bạn có thể thêm khoảng ½ chén trà kem vào công thức này và nướng trong lò. Khi nướng trong lò cần thêm một chút dầu ô liu; để trong lò đã làm nóng trước 180 độ C và nướng ở 160 độ C cho đến khi mặt trên chín vàng.
Tôi thường luộc súp lơ trong thời gian ngắn và cắt dọc theo thân thành hình bông hoa để ăn kèm với các món thịt, sau đó nhúng vào lòng đỏ trứng rồi áo bột ngô và chiên giòn.
Salad Súp Lơ Sốt Quýt
Tôi làm salad súp lơ bằng cách cắt như vậy hoặc tách thành những miếng nhỏ. Bạn có thể trộn thêm bất kỳ loại rau nào bạn thích; mùi tây rất hợp. Tôi vắt một quả quýt; thêm giấm nho và dầu ô liu rồi để nghỉ một lúc.
