Споживайте латук сирим

Багато університетів та медичних сайтів зазначають, що для запобігання раку капусту слід споживати сирою. Вона містить високий рівень вітаміну С, вітаміну А, вітаміну К та мінералів. Оскільки вітаміни С та B є водорозчинними, вони руйнуються при кип'ятінні та приготуванні. Найбільшою особливістю капусти є те, що вона захищає від зимових захворювань завдяки вітаміну С; також допомагає схуднути.

У капусті міститься більше вітаміну С, ніж в апельсинах. Вона є природним джерелом 8 амінокислот, необхідних для нашого організму; її корисно їсти разом з м'ясом. У 100 грамах міститься лише 24 калорії.

Вона містить багато сірки. Продукти з високим вмістом сірки захищають від раку, діабету та багатьох інших захворювань. Капуста є природним антибіотиком. Вміст йоду необхідний для здорового розвитку мозку. У стресові періоди вона має ефект пригнічення гормону щитоподібної залози; деякі експерти називають капусту "пеніциліном".

Вона зміцнює імунну систему, пом'якшує груди; корисна при жовтяниці та виразці шлунка. Її кашку використовують для лікування опіків.

Відсоток добової потреби у вітамінах, який забезпечують 200 г різних видів капусти