Consumați Varza Crudă

Pentru a te proteja de cancer, numeroase universități și site-uri de sănătate menționează că varza trebuie consumată crudă. Conține niveluri ridicate de vitamina C, vitamina A, vitamina K și minerale. Deoarece vitaminele C și B sunt vitamine solubile în apă, ele se distrug prin fierbere și gătire. Cea mai mare calitate a varzei este că oferă protecție împotriva bolilor de iarnă prin vitamina C; ajută și la pierderea în greutate.

Varza conține mai multă vitamina C decât portocalele. Este una dintre sursele naturale ale celor 8 aminoacizi necesari organismului nostru; este benefic să fie consumată alături de carne. Conține doar 24 de calorii la 100 de grame.

Conține sulf în cantități mari. Alimentele cu un conținut ridicat de sulf protejează împotriva cancerului, diabetului și multor alte boli. Varza este un antibiotic natural. Conținutul de iod este esențial pentru o dezvoltare sănătoasă a creierului. În perioadele stresante are un efect de suprimare a hormonului tiroidian; unii experți o numesc "penicilină".

Întărește sistemul imunitar, emolient toracic; este benefică în cazul icterului și al ulcerului gastric. În tratamentul arsurilor se folosește ca obținută prin pisație.

Procentul din necesarul zilnic de vitamine acoperit de 200g din diferite tipuri de varză