Consumate il Lahanayı Crudo

Per proteggersi dal cancro, molti siti universitari e di salute affermano che il cavolo dovrebbe essere consumato crudo. Contiene elevate quantità di vitamina C, vitamina A, vitamina K e minerali. Poiché le vitamine C e B sono vitamine idrosolubili, vengono distrutte dalla bollitura e dalla cottura. La caratteristica principale del cavolo è che protegge dalle malattie invernali grazie alla vitamina C; aiuta anche a perdere peso.

Il cavolo contiene più vitamina C delle arance. È una delle fonti naturali degli 8 aminoacidi necessari al nostro corpo; è benefico consumarlo insieme alle carni. Contiene solo 24 calorie per 100 grammi.

Contiene un alto livello di zolfo. Gli alimenti ad alto contenuto di zolfo proteggono dal cancro, dal diabete e da molte malattie. Il cavolo è un antibiotico naturale. Il suo contenuto di iodio è necessario per un sano sviluppo del cervello. Durante periodi di stress ha un effetto soppressivo sull'ormone tiroideo; alcuni esperti chiamano il cavolo "penicillina".

Rafforza il sistema immunitario, è emolliente per il seno; è benefico per l'ittero e l'ulcera gastrica. La sua poltiglia viene utilizzata nel trattamento delle ustioni.

Percentuale del fabbisogno vitaminico giornaliero soddisfatto da 200 gr di varietà di cavolo