Lass den Kohl roh verzehren.

Um sich vor Krebs zu schützen, wird auf vielen Universitäts- und Gesundheitswebsites empfohlen, Kohl roh zu verzehren. Er enthält einen hohen Anteil an Vitamin C, Vitamin A, Vitamin K und Mineralien. Da die Vitamine C und B wasserlöslich sind, gehen sie durch Kochen und Braten verloren. Die größte Eigenschaft von Kohl ist der Schutz vor Winterkrankheiten durch Vitamin C; er hilft auch beim Abnehmen.

Kohl enthält mehr Vitamin C als Orangen. Er ist eine natürliche Quelle von 8 Aminosäuren, die für unseren Körper notwendig sind; es ist vorteilhaft, ihn neben Fleisch zu essen. 100 Gramm enthalten nur 24 Kalorien.

Er enthält viel Schwefel. Lebensmittel mit hohem Schwefelgehalt schützen vor Krebs, Diabetes und vielen anderen Krankheiten. Kohl ist ein natürliches Antibiotikum. Sein Jodgehalt ist für eine gesunde Gehirnentwicklung notwendig. In stressigen Zeiten hat er eine hemmende Wirkung auf das Schilddrüsenhormon; einige Experten nennen Kohl "Penicillin".

Er stärkt das Immunsystem, wirkt brusterweichend; er ist nützlich bei Gelbsucht und Magengeschwüren. Bei der Behandlung von Verbrennungen wird sein Brei verwendet.

Prozentualer Anteil des Tagesbedarfs an Vitaminen, gedeckt durch 200 g Kohlsorten