Базилик (Ocimum basilicum) — это однолетнее растение высотой 50-60 см, с тонкими разветвленными корнями, прямостоячее или полупрямостоячее. Его листья, в зависимости от сорта, обычно яйцевидно-продолговатые, с тупым основанием, слабозубчатые и черешковые. Он возбуждает аппетит, облегчает пищеварение и устраняет кишечные газы; содержащиеся в нем активные вещества расширяют бронхи и облегчают дыхание. При воспалениях полости рта и горла можно приготовить отвар для полоскания, прокипятив одну кофейную чашку базилика в небольшом количестве воды. Его запах идеально подходит для отпугивания комаров и клопов, а в ароматерапии он используется для укрепления памяти.
Согласно исследованиям, проведенным в Великобритании, базилик оказался очень эффективным в лечении бронхита, астмы и кожных заболеваний, а также, в первую очередь, ревматизма и болей в суставах. Британские ученые установили, что это мощное противовоспалительное действие обусловлено эфирным маслом, придающим растению характерный аромат; подчеркивается, что этот эффект характерен для всех видов растения. Базилик рекомендуется диабетикам и желающим похудеть, так как он помогает регулировать уровень сахара в крови и снижает его. В исследовании, представленном на Британской фармацевтической конференции в Манчестере, пациентам с ревматизмом давали базилик, и у 73% пациентов наблюдалось уменьшение или полное исчезновение отеков и болей.
Другие преимущества базилика
- Благодаря успокаивающим свойствам расслабляет тело.
- Придает энергии; возбуждает аппетит.
- Устраняет несварение желудка.
- Останавливает кашель и головокружение.
- Полезен при язвах в полости рта.
- Уменьшает действие яда при укусе пчелы.
- При употреблении в виде чая устраняет кишечные газы.
- Расслабляет кожу.
- Массаж кожи головы лосьонами на основе базилика укрепляет волосяные фолликулы.
Как использовать базилик?
Базилик, используемый как в свежем, так и в сушеном виде, широко применяется в блюдах, которые готовят или едят сырыми. Поскольку при приготовлении он быстро теряет вкус, его обычно добавляют в блюда в последний момент. В супах и салатах его используют как приправу для придания аромата и вкуса. Также его ценят как эфирномасличное и декоративное растение.
Масло базилика
Содержит цинеол, эстрагол и эвгенол. Используется при нервных расстройствах, вызванных стрессом, мигрени, для ясности ума и при головной боли, при лечении целлюлита, для устранения газов и в качестве репеллента от комаров и насекомых. При бессоннице можно добавить 1-2 капли в воду для ванны. Известных побочных эффектов нет; на коже, склонной к аллергическим реакциям, следует использовать в разбавленном виде и не злоупотреблять.
