바질(Ocimum basilicum)은 일년생으로, 가늘게 갈라진 뿌리를 가졌으며 곧게 또는 반곧게 자라 50-60cm 높이에 이르는 식물입니다. 품종에 따라 잎 모양은 다르지만 일반적으로 난형-긴 모양에, 밑부분은 무디고, 약간의 톱니가 있으며 잎자루가 있습니다. 식욕을 돋우고, 소화를 촉진하며, 장 가스를 제거하는 효과가 있습니다; 함유된 활성 성분은 기관지를 확장시켜 호흡을 쉽게 합니다. 입과 목의 염증에는 커피 잔 하나 분량의 바질을 찻주전자 물에 끓여 양치질할 수 있습니다. 그 향은 모기와 빈대를 쫓는 데 최고이며, 기억력을 강화시키기 위해 아로마테라피에서 사용됩니다.
영국에서 수행된 연구에 따르면 바질은 류머티즘과 관절 통을 비롯하여 기관지염, 천식 및 피부 질환을 완화하는 데 매우 효과적인 것으로 나타났습니다. 영국 과학자들은 이 강력한 항염증 효과가 식물에 고유한 향을 부여하는 기름에서 비롯된다고 확인했습니다; 동일한 효과가 식물의 모든 종에 적용된다고 강조했습니다. 바질은 혈당 조절을 돕고, 당 수치를 낮추기 때문에 당뇨병 환자와 체중 감량을 원하는 사람들에게 권장됩니다. 맨체스터에서 열린 영국 의학 컨퍼런스에서 발표된 한 연구에서는 류머티즘 환자에게 바질을 먹였고, 환자의 73%에서 부종과 통증이 감소하거나 완전히 사라진 것으로 관찰되었습니다.
바질의 다른 이점
- 진정 효과로 몸을 이완시킵니다.
- 에너지를 공급하고; 식욕을 돋웁니다.
- 소화불량을 해소합니다.
- 기침과 어지러움을 멈춥니다.
- 입 안의 상처에 유익합니다.
- 벌에 쏘였을 때 독의 효과를 줄입니다.
- 차로 마시면 장 가스를 제거합니다.
- 피부를 진정시킵니다.
- 바질로 준비한 로션으로 두피에 마사지를 하면 모근을 강화합니다.
바질 사용법
신선한 상태와 말린 상태 모두로 사용되는 바질은 조리되거나 생으로 먹는 요리에 널리 사용됩니다. 조리 시 맛이 쉽게 사라지기 때문에 일반적으로 요리에 마지막 순간에 넣습니다. 수프와 샐러드에 향과 풍미를 더하기 위해 향신료로 사용됩니다. 에센스와 관상용 식물로도 활용됩니다.
바질 오일
시네올, 에스트라골, 오이게놀을 함유합니다. 스트레스 관련 신경 장애, 편두통, 정신을 맑게 하고 두통 완화, 셀룰라이트 치료, 가스 제거, 모기 및 벌레 퇴치용으로 사용됩니다. 불면증에는 목욕물에 1-2방울 떨어뜨릴 수 있습니다. 알려진 부작용은 없습니다; 알레르기 반응을 보이는 피부 유형에서는 희석하여 사용하고, 과용해서는 안 됩니다.
