Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante annuelle, aux racines finement ramifiées, dressée ou semi-dressée, d'une hauteur de 50 à 60 cm. Ses feuilles, qui varient selon la variété, sont généralement ovales-allongées, à base obtuse, légèrement dentées et pétiolées. Il ouvre l'appétit, facilite la digestion et élimine les gaz intestinaux ; les substances actives qu'il contient ouvrent les bronches et facilitent la respiration. En cas d'inflammations de la bouche et de la gorge, on peut faire un gargarisme avec une tasse à café de basilic bouillie dans une casserole d'eau. Son parfum est idéal pour repousser les moustiques et les punaises de lit, et il est utilisé en aromathérapie pour renforcer la mémoire.
Selon des recherches menées au Royaume-Uni, le basilic s'est avéré très efficace pour soulager, notamment les rhumatismes et les douleurs articulaires, mais aussi la bronchite, l'asthme et les maladies de la peau. Les scientifiques britanniques ont déterminé que ce puissant effet anti-inflammatoire provient de l'huile qui donne à la plante son parfum caractéristique ; ils ont souligné que le même effet est valable pour toutes les espèces de la plante. Le basilic est recommandé aux diabétiques et à ceux qui souhaitent perdre du poids car il aide à réguler la glycémie et réduit le taux de sucre. Dans une étude présentée à la Conférence britannique sur les médicaments à Manchester, des patients souffrant de rhumatismes ont consommé du basilic et il a été observé que chez 73 % d'entre eux, les gonflements et les douleurs avaient diminué ou complètement disparu.
Autres bienfaits du basilic
- Grâce à ses propriétés calmantes, il détend le corps.
- Il donne de l'énergie ; il ouvre l'appétit.
- Il soulage l'indigestion.
- Il arrête la toux et les vertiges.
- Il est bénéfique contre les aphtes.
- Il réduit les effets du venin en cas de piqûre d'abeille.
- Bu en infusion, il élimine les gaz intestinaux.
- Il apaise la peau.
- Des lotions préparées avec du basilic, massées sur le cuir chevelu, renforcent les racines des cheveux.
Comment utiliser le basilic ?
Le basilic, utilisé à la fois frais et séché, est couramment employé dans les plats cuisinés ou crus. Comme il perd rapidement sa saveur à la cuisson, il est généralement ajouté aux plats au dernier moment. Il est utilisé comme épice pour parfumer et donner du goût aux soupes et aux salades. Il est également valorisé comme plante à essence et ornementale.
Huile de basilic
Elle contient du cinéol, de l'estragole et de l'eugénol. Elle est utilisée en cas de troubles nerveux liés au stress, de migraines, pour clarifier l'esprit et contre les maux de tête, dans le traitement de la cellulite, pour éliminer les gaz et pour éloigner les moustiques et les insectes. Pour l'insomnie, 1 à 2 gouttes peuvent être ajoutées à l'eau du bain. Il n'y a pas d'effet secondaire connu ; elle doit être diluée sur les types de peau présentant des réactions allergiques et ne pas être utilisée en excès.
