Bazalka (Ocimum basilicum) je jednoletá rostlina s jemnými rozvětvenými kořeny, vzpřímená nebo polovzpřímená, vysoká 50–60 cm. Její listy se liší podle odrůdy, ale obecně jsou vejčitě podlouhlé, s tupou základnou, mírně zubaté a řapíkaté. Povzbuzuje chuť k jídlu, usnadňuje trávení a odstraňuje střevní plyny; aktivní látky v ní obsažené otevírají průdušky a usnadňují dýchání. Při zánětech úst a hrdla lze použít odvar z jedné kávové šálky bazalky vařené v džezvě jako kloktadlo. Její vůně je výborná na odpuzování komárů a štěnic a v aromaterapii se používá k posílení paměti.
Podle výzkumů provedených ve Velké Británii se zjistilo, že bazalka je velmi účinná při zmírňování bronchitidy, astmatu a kožních onemocnění, zejména revmatismu a bolesti kloubů. Britští vědci zjistili, že tento silný protizánětlivý účinek pochází z esenciálního oleje, který rostlině dodává její charakteristickou vůni; zdůraznili, že stejný účinek platí pro všechny druhy rostliny. Bazalka se doporučuje diabetikům a těm, kteří chtějí zhubnout, protože pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a snižuje její hladinu. Ve studii prezentované na Britské farmaceutické konferenci v Manchesteru byla bazalka podávána pacientům s revmatismem a u 73 % pacientů bylo pozorováno snížení nebo úplné vymizení otoků a bolestí.
Další výhody bazalky
- Díky svým uklidňujícím vlastnostem uvolňuje tělo.
- Dodává energii; povzbuzuje chuť k jídlu.
- Odstraňuje zažívací potíže.
- Zastavuje kašel a závratě.
- Je prospěšná při vředech v ústech.
- Snižuje účinek jedu při bodnutí včelou.
- Pitá jako čaj odstraňuje střevní plyny.
- Uklidňuje pokožku.
- Masáž vlasové pokožky lotiony připravenými z bazalky posiluje vlasové kořínky.
Jak se bazalka používá?
Bazalka, používaná čerstvá i sušená, se hojně používá v teplé i studené kuchyni. Protože při vaření rychle ztrácí chuť, obvykle se přidává do pokrmů na poslední chvíli. Používá se jako koření do polévek a salátů pro vůni a chuť. Používá se také jako esence a okrasná rostlina.
Bazalkový olej
Obsahuje cineol, estragol a eugenol. Používá se při nervových poruchách způsobených stresem, migréně, pro projasnění mysli a při bolestech hlavy, při léčbě celulitidy, k odstraňování plynů a jako odpuzovač komárů a hmyzu. Pro nespavost lze do koupele přidat 1–2 kapky. Nejsou známy žádné vedlejší účinky; u alergických typů pleti by se měl používat naředěný a neměl by se přehánět.
