Húng quế (Ocimum basilicum) là một loại cây một năm, có rễ phân nhánh mảnh, mọc thẳng hoặc bán thẳng, cao 50-60 cm. Lá của nó thay đổi tùy theo giống nhưng thường có hình trứng-dài, phần gốc tù, ít răng cưa và có cuống. Nó giúp kích thích sự thèm ăn, hỗ trợ tiêu hóa và làm giảm khí trong ruột; các hoạt chất trong nó làm giãn phế quản và giúp thở dễ dàng hơn. Đối với viêm miệng và viêm họng, có thể súc miệng bằng cách đun sôi một tách cà phê húng quế trong một ấm nước nhỏ. Mùi hương của nó rất hiệu quả để xua đuổi muỗi và rệp, và nó được sử dụng trong liệu pháp mùi hương để tăng cường trí nhớ.

Theo nghiên cứu được thực hiện ở Anh, húng quế được phát hiện rất hiệu quả trong việc điều trị viêm phế quản, hen suyễn và các bệnh ngoài da, đặc biệt là thấp khớp và đau khớp. Các nhà khoa học Anh đã xác định rằng tác dụng chống viêm mạnh mẽ này bắt nguồn từ loại tinh dầu tạo ra mùi hương đặc trưng của cây; họ nhấn mạnh rằng tác dụng tương tự cũng áp dụng cho tất cả các loài của cây. Húng quế được khuyến nghị cho bệnh nhân tiểu đường và những người muốn giảm cân vì nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và làm giảm mức đường. Trong một nghiên cứu được trình bày tại Hội nghị Thuốc Anh ở Manchester, bệnh nhân thấp khớp được cho ăn húng quế và thấy rằng 73% bệnh nhân giảm sưng và đau hoặc khỏi hoàn toàn.

Những Lợi Ích Khác Của Húng Quế

  • Làm dịu cơ thể với đặc tính thư giãn.
  • Cung cấp năng lượng; kích thích sự thèm ăn.
  • Làm giảm chứng khó tiêu.
  • Làm ngừng ho và chóng mặt.
  • Có lợi cho vết loét trong miệng.
  • Làm giảm tác dụng của nọc độc khi bị ong đốt.
  • Nếu uống như trà, nó sẽ làm giảm khí trong ruột.
  • Làm dịu da.
  • Xoa bóp da đầu bằng lotion được pha chế từ húng quế sẽ tăng cường chân tóc.

Húng Quế Được Sử Dụng Như Thế Nào?

Húng quế được sử dụng cả tươi và khô, và được sử dụng rộng rãi trong các món ăn được nấu chín hoặc ăn sống. Vì nó nhanh chóng mất hương vị khi nấu, nó thường được thêm vào món ăn vào phút cuối. Nó được sử dụng như một loại gia vị để tạo hương thơm và hương vị cho súp và salad. Nó cũng được sử dụng như một loại cây tinh dầu và cây trang trí.

Tinh Dầu Húng Quế

Nó chứa cineol, estragol và eugenol. Nó được sử dụng cho rối loạn thần kinh do căng thẳng, chứng đau nửa đầu, làm tỉnh táo tinh thần và đau đầu, điều trị cellulite, giảm đầy hơi và xua đuổi muỗi và côn trùng. Đối với chứng mất ngủ, có thể nhỏ 1-2 giọt vào nước tắm. Không có tác dụng phụ nào được biết đến; nó nên được pha loãng và không sử dụng quá mức trên các loại da có phản ứng dị ứng.