तुलसी (ओसीमम बेसिलिकम) एक वार्षिक, पतली शाखाओं वाली जड़ों के साथ, सीधा या अर्ध-सीधा 50-60 सेमी ऊंचा पौधा है। इसके पत्ते किस्म के अनुसार भिन्न होते हैं, लेकिन आम तौर पर अंडाकार-लंबे, आधार पर कुंद, थोड़े दांतेदार और डंठल वाले होते हैं। यह भूख बढ़ाने वाला, पाचन में सहायक और आंतों की गैस दूर करने वाला है; इसमें मौजूद सक्रिय तत्व ब्रोंकाई को खोलते हैं और सांस लेने में आसानी करते हैं। मुंह और गले की सूजन में एक कॉफी कप तुलसी को एक इब्रीक (छोटा बर्तन) पानी में उबालकर गरारा किया जा सकता है। इसकी खुशबू मच्छरों और बिस्तर कीड़ों को भगाने के लिए एकदम सही है, और स्मृति को मजबूत करने के लिए इसका उपयोग सुगंध चिकित्सा में किया जाता है।
ब्रिटेन में किए गए शोध के अनुसार, तुलसी मुख्य रूप से गठिया और जोड़ों के दर्द के साथ-साथ ब्रोंकाइटिस, अस्थमा और त्वचा रोगों को दूर करने में बहुत प्रभावी पाई गई है। ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने निर्धारित किया है कि यह शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव पौधे को उसकी विशिष्ट सुगंध देने वाले तेल के कारण होता है; यह भी जोर दिया गया कि यह प्रभाव पौधे की सभी किस्मों के लिए मान्य है। तुलसी रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करती है, शर्��रा के स्तर को कम करती है, इसलिए इसे मधुमेह रोगियों और वजन कम करना चाहने वालों के लिए सुझाया जाता है। मैनचेस्टर में ब्रिटिश ड्रग कॉन्फ्रेंस में प्रस्तुत एक शोध में गठिया के रोगियों को तुलसी खिलाई गई और यह देखा गया कि 73% रोगियों में सूजन और दर्द कम हो गया या पूरी तरह से ठीक हो गया।
तुलसी के अन्य लाभ
- इसके शांत करने वाले गुण के साथ शरीर को आराम देती है।
- ऊर्जा देती है; भूख बढ़ाने वाली है।
- अपच दूर करती है।
- खांसी और चक्कर आना रोकती है।
- मुंह के अंदर के घावों के खिलाफ फायदेमंद है।
- मधुमक्खी के डंक में जहर के प्रभाव को कम करती है।
- चाय के रूप में पीने पर आंतों की गैस दूर करती है।
- त्वचा को आराम देती है।
- तुलसी से तैयार लोशन से सिर की मालिश करने पर बालों की जड़ों को मजबूत करती है।
तुलसी का उपयोग कैसे करें?
तुलसी का उपयोग ताजा और सूखे दोनों रूपों में किया जाता है, और इसका व्यापक रूप से पकाए गए या कच्चे खाए जाने वाले व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। पकाने पर इसका स्वाद जल्दी खत्म हो जाता है, इसलिए इसे आमतौर पर आखिरी समय में व्यंजनों में मिलाया जाता है। सूप और सलाद में सुगंध और स्वाद देने के लिए इसे मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसका उपयोग सुगंध तेल और सजावटी पौधे के रूप में भी किया जाता है।
तुलसी का तेल
इसमें सिनेओल, एस्ट्रागोल और यूजेनॉल होता है। इसका उपयोग तनाव से संबंधित तंत्रिका विकार, माइग्रेन, मन को स्पष्ट करने और सिरदर्द, सेल्युलाईट उपचार, गैस दूर करने और मच्छरों व कीड़ों को दूर भगाने के लिए किया जाता है। अनिद्रा के लिए नहाने के पानी में 1-2 बूंदें डाली जा सकती हैं। इसका कोई ज्ञात दुष्प्रभाव नहीं है; एलर्जी प्रतिक्रिया दिखाने वाली त्वचा के प्रकारों में इसे पतला करके इस्तेमाल किया जाना चाहिए, और अति नहीं करनी चाहिए।
