Spanacul se numără printre cele 10 alimente miraculoase recomandate de "Mayo Clinic".
Valoarea Nutrițională a Spanacului Proaspăt (100g)
- Calorii: 18 kcal
- Energie: 75,3 kJ
- Proteine: 3 g
- Carbohidrați: 0,6 g
- Grăsimi: 0,3 g
- Colesterol: 0 mg
- Fibre: 1,8 g
Valori de Vitamine
- Vitamina A: 717 µg
- Vitamina D: 0 µg
- Vitamina E: 2,6 mg
- Vitamina K: 400 µg
- Vitamina B1: 0,1 mg
- Vitamina B2: 0,2 mg
- Vitamina B3: 1,4 mg
- Vitamina B5: 0,3 mg
- Vitamina B6: 0,2 mg
- Biotină: 6,9 µg
- Vitamina B9 (acid folic): 78 µg
- Vitamina B12: 0 µg
- Vitamina C: 50 mg
Valori de Minerale
- Sodiu: 60 mg
- Potasiu: 640 mg
- Calciu: 125 mg
- Magneziu: 60 mg
- Fosfor: 55 mg
- Fier: între 0.8 și 3.5 mg (varietatea cu conținut ridicat de fier se numește spanac bebe)
- Zinc: 0,4 mg
- Cupru: 0,1 mg
- Mangan: 0,8 mg
- Fluor: 0,1 mg
- Iod: 12 µg
Spanacul Întărește Imunitatea, Înfrumusețează Părul și Pielea
Spanacul conține cantități mari de vitamina A și C și acid folic. Pe lângă faptul că conține riboflavină, o vitamină care joacă un rol important în producerea de energie a corpului și ajută la repararea țesuturilor, este, de asemenea, o sursă bună de vitamina B-6, calciu, fier și magneziu.
Compușii din compoziția sa întăresc sistemul imunitar, în timp ce ajută și la menținerea părului și pielii sănătoase. Este o sursă de acid folic pentru sarcină și menopauză. Consumul excesiv nu este recomandat persoanelor cu exces de acid uric.
