Спанакът е сред 10-те чудодейни храни, препоръчани от "Mayo Clinic".

Хранителна стойност на пресен спанак (100g)

  • Калории: 18 kcal
  • Енергия: 75,3 kJ
  • Протеин: 3 g
  • Въглехидрати: 0,6 g
  • Мазнини: 0,3 g
  • Холестерол: 0 mg
  • Фибри: 1,8 g

Витаминни стойности

  • Витамин А: 717 µg
  • Витамин D: 0 µg
  • Витамин Е: 2,6 mg
  • Витамин К: 400 µg
  • Витамин B1: 0,1 mg
  • Витамин B2: 0,2 mg
  • Витамин B3: 1,4 mg
  • Витамин B5: 0,3 mg
  • Витамин B6: 0,2 mg
  • Биотин: 6,9 µg
  • Витамин B9 (фолиева киселина): 78 µg
  • Витамин B12: 0 µg
  • Витамин C: 50 mg

Минерални стойности

  • Натрий: 60 mg
  • Калий: 640 mg
  • Калций: 125 mg
  • Магнезий: 60 mg
  • Фосфор: 55 mg
  • Желязо: от 0.8 до 3.5 mg (сортът с високо съдържание на желязо се нарича бебешки спанак)
  • Цинк: 0,4 mg
  • Мед: 0,1 mg
  • Манган: 0,8 mg
  • Флуор: 0,1 mg
  • Йод: 12 µg

Спанакът укрепва имунитета, краси косата и кожата

Спанакът съдържа високи нива на витамин А и С и фолиева киселина. Освен че съдържа рибофлавин – витамин, който играе важна роля в производството на енергия в тялото и помага за възстановяването на тъканите, той също така е добър източник на витамин B-6, калций, желязо и магнезий.

Съставките в него укрепват имунната система, като същевременно спомагат за здрава коса и кожа. Източник на фолиева киселина за бременност и менопауза. Не се препоръчва прекомерна консумация на хора с повишено количество на пикочна киселина.