Spinat er inkluderet blandt de 10 mirakelfødevarer, der anbefales af "Mayo Clinic".

Næringsværdier for Frisk Spinat (100g)

  • Kalorier: 18 kcal
  • Energi: 75,3 kJ
  • Protein: 3 g
  • Kulhydrat: 0,6 g
  • Fedt: 0,3 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Fiber: 1,8 g

Vitaminværdier

  • Vitamin A: 717 µg
  • Vitamin D: 0 µg
  • Vitamin E: 2,6 mg
  • Vitamin K: 400 µg
  • Vitamin B1: 0,1 mg
  • Vitamin B2: 0,2 mg
  • Vitamin B3: 1,4 mg
  • Vitamin B5: 0,3 mg
  • Vitamin B6: 0,2 mg
  • Biotin: 6,9 µg
  • Vitamin B9 (folsyre): 78 µg
  • Vitamin B12: 0 µg
  • Vitamin C: 50 mg

Mineralværdier

  • Natrium: 60 mg
  • Kalium: 640 mg
  • Calcium: 125 mg
  • Magnesium: 60 mg
  • Fosfor: 55 mg
  • Jern: 0.8 til 3.5 mg (den type med højt jernindhold kaldes baby-spinat)
  • Zink: 0,4 mg
  • Kobber: 0,1 mg
  • Mangan: 0,8 mg
  • Fluor: 0,1 mg
  • Jod: 12 µg

Spinat Styrker Immunforsvaret og Smukker Gør Håret og Huden

Spinat indeholder høje mængder af vitamin A og C samt folsyre. Udover at indeholde riboflavin, et vitamin der spiller en vigtig rolle i kroppens energiproduktion og hjælper med vævsreparation, er det også en god kilde til vitamin B-6, calcium, jern og magnesium.

Sammensætningerne i det styrker immunforsvaret, mens det også hjælper til sundt hår og hud. Det er en kilde til folsyre under graviditet og overgangsalderen. Overdreven indtag anbefales ikke til dem med for meget urinsyre.