Bayam termasuk dalam 10 makanan ajaib yang direkomendasikan oleh "Mayo Clinic".

Nilai Gizi Bayam Segar (100g)

  • Kalori: 18 kkal
  • Energi: 75,3 kJ
  • Protein: 3 g
  • Karbohidrat: 0,6 g
  • Lemak: 0,3 g
  • Kolesterol: 0 mg
  • Serat: 1,8 g

Nilai Vitamin

  • Vitamin A: 717 µg
  • Vitamin D: 0 µg
  • Vitamin E: 2,6 mg
  • Vitamin K: 400 µg
  • Vitamin B1: 0,1 mg
  • Vitamin B2: 0,2 mg
  • Vitamin B3: 1,4 mg
  • Vitamin B5: 0,3 mg
  • Vitamin B6: 0,2 mg
  • Biotin: 6,9 µg
  • Vitamin B9 (asam folat): 78 µg
  • Vitamin B12: 0 µg
  • Vitamin C: 50 mg

Nilai Mineral

  • Natrium: 60 mg
  • Kalium: 640 mg
  • Kalsium: 125 mg
  • Magnesium: 60 mg
  • Fosfor: 55 mg
  • Besi: 0.8 hingga 3.5 mg (varietas dengan kandungan besi tinggi disebut bayam bayi)
  • Seng: 0,4 mg
  • Tembaga: 0,1 mg
  • Mangan: 0,8 mg
  • Fluor: 0,1 mg
  • Yodium: 12 µg

Bayam Memperkuat Kekebalan Tubuh, Mempercantik Rambut dan Kulit

Bayam mengandung vitamin A dan C serta asam folat dalam kadar tinggi. Selain mengandung riboflavin, vitamin yang berperan penting dalam produksi energi tubuh dan membantu perbaikan jaringan, bayam juga merupakan sumber yang baik untuk vitamin B-6, kalsium, besi, dan magnesium.

Senyawa yang dikandungnya memperkuat sistem kekebalan tubuh, sekaligus membantu untuk rambut dan kulit yang sehat. Sumber asam folat untuk masa kehamilan dan menopause. Konsumsi berlebihan tidak disarankan bagi mereka yang kelebihan asam urat.