Spinazie staat in de top 10 van wonderbaarlijke voedingsmiddelen die worden aanbevolen door de "Mayo Clinic".
Voedingswaarden Verse Spinazie (100g)
- Calorieën: 18 kcal
- Energie: 75,3 kJ
- Eiwit: 3 g
- Koolhydraten: 0,6 g
- Vet: 0,3 g
- Cholesterol: 0 mg
- Vezels: 1,8 g
Vitaminwaarden
- Vitamine A: 717 µg
- Vitamine D: 0 µg
- Vitamine E: 2,6 mg
- Vitamine K: 400 µg
- Vitamine B1: 0,1 mg
- Vitamine B2: 0,2 mg
- Vitamine B3: 1,4 mg
- Vitamine B5: 0,3 mg
- Vitamine B6: 0,2 mg
- Biotine: 6,9 µg
- Vitamine B9 (foliumzuur): 78 µg
- Vitamine B12: 0 µg
- Vitamine C: 50 mg
Mineraalwaarden
- Natrium: 60 mg
- Kalium: 640 mg
- Calcium: 125 mg
- Magnesium: 60 mg
- Fosfor: 55 mg
- IJzer: tussen 0.8 en 3.5 mg (het soort met een hoog ijzergehalte wordt baby spinazie genoemd)
- Zink: 0,4 mg
- Koper: 0,1 mg
- Mangaan: 0,8 mg
- Fluor: 0,1 mg
- Jodium: 12 µg
Spinazie Versterkt de Immuniteit en Verfraait het Haar en de Huid
Spinazie bevat een hoog gehalte aan vitamine A en C en foliumzuur. Naast het bevatten van riboflavine, een vitamine die een belangrijke rol speelt in de energieproductie van het lichaam en helpt bij weefselherstel, is het ook een goede bron van vitamine B-6, calcium, ijzer en magnesium.
De bestanddelen erin versterken het immuunsysteem en helpen ook voor gezond haar en een gezonde huid. Het is een bron van foliumzuur voor zwangerschap en de menopauze. Overmatige consumptie wordt niet aanbevolen voor mensen met een teveel aan urinezuur.
