Rau bina (cải bó xôi) nằm trong số 10 loại thực phẩm kỳ diệu được khuyến nghị bởi "Mayo Clinic".

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Rau Bina Tươi (100g)

  • Calo: 18 kcal
  • Năng lượng: 75,3 kJ
  • Chất đạm: 3 g
  • Carbohydrate: 0,6 g
  • Chất béo: 0,3 g
  • Cholesterol: 0 mg
  • Chất xơ: 1,8 g

Giá Trị Vitamin

  • Vitamin A: 717 µg
  • Vitamin D: 0 µg
  • Vitamin E: 2,6 mg
  • Vitamin K: 400 µg
  • Vitamin B1: 0,1 mg
  • Vitamin B2: 0,2 mg
  • Vitamin B3: 1,4 mg
  • Vitamin B5: 0,3 mg
  • Vitamin B6: 0,2 mg
  • Biotin: 6,9 µg
  • Vitamin B9 (axit folic): 78 µg
  • Vitamin B12: 0 µg
  • Vitamin C: 50 mg

Giá Trị Khoáng Chất

  • Natri: 60 mg
  • Kali: 640 mg
  • Canxi: 125 mg
  • Magie: 60 mg
  • Phốt pho: 55 mg
  • Sắt: từ 0.8 đến 3.5 mg (loại có hàm lượng sắt cao được gọi là rau bina baby)
  • Kẽm: 0,4 mg
  • Đồng: 0,1 mg
  • Mangan: 0,8 mg
  • Flo: 0,1 mg
  • Iốt: 12 µg

Rau Bina Tăng Cường Miễn Dịch, Làm Đẹp Tóc Và Da

Rau bina chứa hàm lượng cao vitamin A và C cùng axit folic. Bên cạnh việc chứa riboflavin, một loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong sản xuất năng lượng của cơ thể và giúp sửa chữa mô, nó còn là một nguồn cung cấp tốt vitamin B-6, canxi, sắt và magie.

Các hợp chất trong rau bina giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, đồng thời hỗ trợ cho mái tóc và làn da khỏe mạnh. Đây là nguồn axit folic cho thời kỳ mang thai và mãn kinh. Không nên tiêu thụ quá nhiều cho những người có lượng axit uric dư thừa.