Para realmente aproveitar o poder curativo das plantas, é essencial que o método de preparo seja correto; o que importa não é a planta em si, mas a forma como é usada.

Secagem e Temperatura

O processo de secagem é muito importante. O poder curativo de uma planta seca ao sol é perdido; a secagem deve ser feita em um ambiente fresco e seco. O próprio processo de secagem já destrói a vitamina C; se somarmos a isso um preparo com calor, o poder curativo é grandemente reduzido. Pesquisas sobre este tipo de prática observaram que chás consumidos quentes são ineficazes na prevenção de câncer ou doenças. Em casos como o resfriado comum, eles não trazem benefício além de aquecer o corpo.

Os Malefícios da Ebulição

Ferver chás de ervas faz com que os óleos voláteis presentes nelas desapareçam. A raiz de dente-de-leão, uma recomendação de um alemão para o câncer, foi investigada por médicos; observou-se que, quando fervida, não serve para nada. Os comprimidos de dente-de-leão também não proporcionaram benefícios na cura.

O Prof. Dr. Kaj Winther afirma que o chá de rosa-canina não mostra efeito curativo na dor articular; a rosa-canina perde sua eficácia e estrutura proteica quando aquecida. Em água fria, seu extrato não é liberado. O Prof. Dr. Winther aprendeu sobre o uso da rosa-canina em pó com o agricultor dinamarquês Erik Hansen. Hansen plantou rosa-canina em sua terra e, para evitar que o excesso de produção estragasse, passou-a por um moinho e a congelou para armazenamento; também distribuiu aos seus vizinhos. Todos que começaram a consumir a casca e as sementes da rosa-canina em pó se sentiram mais saudáveis dentro de três ou quatro meses; naquele inverno, ninguém sofreu de dor lombar ou nas pernas. Em suas pesquisas, Winther determinou que a substância GOPO na rosa-canina, com seu efeito anti-inflamatório, produz resultados positivos sobre as dores articulares.

Quando a alfazema (Lavandula stoechas) é usada fervida, não se observa benefício em acalmar os nervos. Também se enfatiza que consumir lavanda e mil-folhas (Achillea millefolium) fervidas é prejudicial à saúde.

Em um artigo que li sobre a alfarroba, era mencionado que, quando fervida, forma-se uma substância cancerígena chamada "caramelo" e que, em processamento térmico acima de 50 graus, vitaminas e minerais valiosos são perdidos.

Métodos Corretos de Preparo

Em vez de ferver plantas duras e com casca, será muito mais benéfico esmagá-las em um pilão até virar pó e usá-las; a forma fresca e moída é melhor do que ferver. Se o objetivo é aproveitar o extrato de plantas de casca dura como Terminalia chebula (myrobalan negro), trigo, cevada, cravo-da-índia e alfarroba, o método adequado é infundi-las em água limpa fervida e resfriada até 50 graus. Se o tempo de infusão for longo, o extrato passa para a água. O xarope de alcaçuz feito em algumas regiões também é preparado por este método: não é fervido, as raízes são deixadas em repouso em água fria para extrair seu sumo. Estas também são as duas melhores maneiras de aproveitar a alfarroba: deixar pequenos pedaços de molho em água morna ou consumi-la crua.

A alfarroba moída é hoje usada até em papinhas para bebês. Para quem quer aproveitar a vitamina B do trigo, recomenda-se o broto de trigo.

O elemento mais importante para proteger a saúde é uma alimentação equilibrada e suficiente. Adicionar várias especiarias às refeições é benéfico; os benefícios do gengibre em pó e da cúrcuma em pó se destacam especialmente.