For å virkelig dra nytte av helsekraften i planter, er det avgjørende at tilberedningsmetoden er riktig; det er ikke planten, men bruksmåten som er viktig.

Tørking og temperatur

Tørkeprosessen er svært viktig. En plante som tørkes i solen mister sin helsekraft; tørking bør gjøres i et kjølig og tørt miljø. Tørkeprosessen ødelegger allerede C-vitamin; når varm tilberedning i tillegg legges til, reduseres helsekraften betydelig. I forskning på slike praksiser har det blitt observert at te som drikkes varm er ineffektiv til å beskytte mot kreft eller sykdommer. Ved tilfeller som forkjølelse har de ingen nytte utover å varme deg innvendig.

Skadene ved koking

Å koke urtete fører til at de flyktige oljene i dem forsvinner. Løvetannrot, et tysk forslag mot kreft, ble forsket på av leger; det ble observert at når den ble kokt, hadde den ingen effekt. Løvetann-tabletter ga heller ingen forbedring.

Professor Kaj Winther påpeker at nype-te ikke viser helbredende effekt på leddsmerter; nype mister sin effektivitet og proteinstruktur når den varmes opp. I kaldt vann frigis ikke essensen. Professor Winther lærte om bruken av nype i pulverform fra den danske bonden Erik Hansen. Hansen plantet nype på sin eiendom, og for at overskuddsavlingen ikke skulle bli dårlig, malte han den og fryste den for oppbevaring; han delte den også med naboene sine. Alle som begynte å konsumere nypepulveret med skall og kjerne følte seg sunnere innen tre-fire måneder; den vinteren hadde de ingen rygg- eller beinsmerter. I sine undersøkelser fant Winther at GOPO-stoffet i nype, med sin antiinflammatoriske (betennelsesdempende) effekt, ga positive resultater på leddsmerter.

Når lavendel brukes kokt, har det ikke vist seg å være nyttig for å berolige nervene. Det understrekes at det også er skadelig for helsen å drikke lavendel og ryllik kokt.

I en artikkel jeg leste om johannesbrød, ble det nevnt at når det kokes, dannes det et kreftfremkallende stoff kalt "karamel", og at ved varmebehandling over 50 grader forsvinner verdifulle vitaminer og mineraler.

Korrekte tilberedningsmetoder

I stedet for å koke harde og skallede planter, vil det være mye mer fordelaktig å knuse dem i en morter til et pulver og bruke det; ferskt knust er bedre enn kokt. Hvis man skal utnytte essensen av hardskallede planter som svart myrobalan, hvete, bygg, nellik, johannesbrød, er det passende metode å trekke dem i kokt og avkjølt rent vann ned til 50 grader. Hvis trekketiden holdes lang, vil essensen gå over i vannet. Lakrisrot-sirup som lages i noen regioner, tilberedes også med denne metoden: den kokes ikke, røttene hviler i kaldt vann for å utvinne essensen. Dette er også de to beste måtene å utnytte johannesbrød på: å la det trekke i lunkent vann i små biter eller å spise det rått.

Malt johannesbrød brukes i dag også i spedbarnsmat. For de som ønsker å dra nytte av B-vitamin fra hvete, anbefales hvetegress.

Det viktigste elementet for å opprettholde helsen er en balansert og tilstrekkelig ernæring. Det er nyttig å tilsette ulike krydder til maten; fordelene med ingefærpulver og gurkemeiepulver skiller seg spesielt ut.